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包菜干相信大家都有听说过,由于到了夏天气温越来越高了,那么我们买的菜也开始不那么容易储存,即便是放冰箱也容易让新鲜的蔬菜流失水分,所以现在很多人都在夏天的时候选择晒干蔬菜然后再保存,这样不仅可以很好保存而且还不容易发霉,而且包菜干是我们自己晒的所以食用也是比较安全可靠,那么具体应该如何来晒包菜干才能最方便的晒成功呢?接下来就为大家来介绍一下具体操作方法。
第一步:
首先晒包菜干主要就是要靠太阳来晒干包菜的水分,而且还能够保有包菜自然的味道,这样比用机器烘干差别和口感都差了好多。具体的自制方法还是比较容易的。我们先把包菜洗净沥干水份,然后进行切丝。
第二步:
接着我们取一个大碗,放进切好的包菜丝和少许盐,然后拌一下后静置30分钟,再揉搓出水并挤干。
第三步:
接着我们取一个干净的竹筛,间隔开来排放上挤干的包菜丝然后晒大概一周的样子,曝晒过程中需要隔一段时间就要翻动一下,这样才会晒得均匀。然后我们将它放进塑料袋中绑紧保存即可。 这样色泽金黄的包菜干味道非常美味,和新鲜包菜一样鲜甜好吃,还可做出多样菜肴。
以上就是包菜干应该如何晒最方便的具体操作方法,相信大家通过上述内容的介绍和了解都能够很快学会。
热心网友
包心菜大家都很熟悉,它是人们餐桌上的常见菜,在生活中特别常见,不过人们吃包心菜时都会把它直接炒熟或者腌着吃,有时还会用它做蔬菜沙拉,但在有些地区人们却喜欢把新鲜的包心菜晒成包心菜干保存起来。晒好以后的包心菜干可以炒着吃,还能炖着吃,滋味也比较好,但这种包心菜干是怎样制作的呢?
晒包心菜干的制作方法
1、包心菜干在制作时只需要准备新鲜的包心菜和适量的食用盐,但是在制作它的时候,外面天气一定一定要晴朗,而且温度要比较高,因为它需要放到阳光下晾晒。除此以外,还要准备一个干净的竹帘或者竹板。
2、准备好的新鲜包心菜切成块状切的时候不要切的太小,然后把它放到大热的盆中放上,准备好到食用盐调匀后腌制,几个小时以后就能腌出水分,这事不要急着动它,让它在里面腌24小时,再把里面的包心菜取出,挤掉里面的水分。
3、把准备好的竹帘放到阳光下再把挤干水分,以后的包心菜直接摊晾在上面,每隔几小时就要翻动一次,每到下午4点左右就要及时把它移动到室内,今天早上9:30左右再把它拿到室外,放到阳光充足的地方进行晾晒,反复晾晒,3~5天就能把包心菜干晒好。
4、晒好以后的包心菜干要装到干净的塑料袋中,放在阴凉通风的地方进行发酵,大约过30天里面的包心菜干就能发酵完成,打开袋子后能闻到自然的香气,取出以后洗净可以直接吃,也可以按自己的需要去烹调它。
今天为大家介绍了晒包心菜干的制作方法,能让大家对包心菜的这种新吃法有一个全面了解,以后想吃时就可以购买新鲜的包心菜自己动手制作,制好以后的包心菜干能保存较长时间方便人们随时食用。
热心网友
包菜干怎么晒最方便?
晒包菜干可以先把包菜洗净沥干水份,取一个大碗放进切好的包菜丝和少许盐,然后拌一下后静置30分钟,再揉搓出水并挤干,取一个干净的竹筛,间隔开来排放上挤干的包菜丝然后晒大概一周的样子,然后将它放进塑料袋中绑紧保存即可。
热心网友
手机警报才因为热水烫一下,然后拿出去晾晒,这样是最方便的