糕点怎么做好吃
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怎样让做出的蛋糕松软好吃
工具/原料
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鲜鸡蛋 (2个)低筋面粉 (80克)白糖 (50克)无盐黄油 (30克)
做法：
1/7分步阅读
鲜鸡蛋打在不锈钢盆里，将蛋黄和蛋白分开。注意，不锈钢盆一定要擦干净，不能带水或油。

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用打蛋器将蛋白打发，分三次加入白糖，一直打到提起打蛋器，上面挂的蛋白能拉出一个向下的三角形。

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蛋黄打散，将黄油化开加入蛋黄中搅拌均匀。

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面粉过筛，加入蛋黄液中，用橡皮刮刀上下翻搅均匀。注意，不要转圈搅拌，以免面粉起筋。

5/7
将打好的蛋白和蛋黄糊混和均匀。

6/7
将做好的蛋糊挤入模型中，注意不要太满。上下火180度烤20分钟。

7/7
稍微冷却后，将蛋糕脱模，美味松软的蛋糕就做好了。

注意事项
蛋白一定要充分打发，蛋糕才松软。
