从超市里买来的那种硬的腊肉可以直接炒菜吃吗?

发布网友 发布时间：2022-04-24 00:19

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热心网友 时间：2023-02-05 13:28

要用热水焯一下再炒菜。

熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能，湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。

腊肉炒有机花菜的做法：

1.花菜洗净分解成小朵用盐水泡15分钟。

2.把腊肉取出，切成薄片，一定要薄一点才好吃。

3.蒜切片、葱切段、干辣椒切段、生姜切丝待用。

4.锅里倒一些油，先下葱段、姜丝，爆出香味。

5.倒入腊肉翻炒。

6.待肥肉部分变透明，把肉拨到一边，利用剩下的热油，下干辣椒和蒜片，爆香后下花菜翻炒，加生抽、料酒和腊肉炒匀。

拓展资料：

腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地，加工方法等的不同而各具特色。

以原料分，有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分；以产地而论，有广东、湖南、云南、四川等之别；因所选原料部位等的不同，又有许多品种。著名的品种有广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉。

参考资料：百度百科腊肉

热心网友 时间：2023-02-05 14:46

可以直接切片炒菜（建议切薄一点，这样味道就不会很咸）。

若喜欢吃较软一些味道较淡一些的话，建议您用水煮一遍之后，在切片炒菜。

拓展资料：

若是很黑的那种的话最好是清洗干净后用水煮透（肥膘部分晶莹剔透，没有白色）后再切片炒。

做法就是切薄片，放入葱姜蒜，青椒红椒片，还可以加其它的比如泥蒿、野芹菜、蕨菜等具有湖南特色的山野菜一起炒制。

热心网友 时间：2023-02-05 16:21

最好不要直接炒，因为太硬，并且有一股肉的腥味。最简单的办法是，加冷水放锅里用水煮一遍。然后洗净，再切来炒，这样没有味道，且不会太硬。当然，也有人，将这咱腊肉，冼净，然后放碗里蒸，但这种办法时间要久很多。如果想省事，就是直接煮。

热心网友 时间：2023-02-05 18:12

洗洗切片就可以炒了，不过你觉得超市卖的这个是不是好猪的肉呢，会不会是生病的猪的肉，这个很难说哦，听说做腊肉的肉都不太好，不过如果这个也有品牌的话，大品牌也许还行吧。

热心网友 时间：2023-02-05 20:20

直接切片炒就可以了，也可以蒸；用水煮是没营养的，好东西会变得没营养的

热心网友 时间：2023-02-05 22:45

建议先用开水煮30分钟 在炒菜，会很开胃的。望采纳！

热心网友 时间：2023-02-06 01:26

最好用温水泡一下，腊肉毕竟是腌制出来的，味道会比较重。用水泡过会好一些，口感也会好很多。

热心网友 时间：2023-02-06 04:24

不能，先洗一下，然后再用水煮一下，才行1

热心网友 时间：2023-02-06 07:39

腊肉在烹饪之前，最好先用水煮一下。1是消毒，2是方便刀切。吃过我们湖南腊肉吗 推荐你尝尝。香死人！

有兴趣看看湖南腊肉介绍：www.lapuzi.cn

参考资料：www.lapuzi.cn

热心网友 时间：2023-02-06 11:10

你们到底会不会吃腊肉啊,?
直接切片炒就是了,

热心网友 时间：2023-02-06 14:58

蒜苗炒腊肉

　　主料：腊肉 (适量)蒜苗 (适量)洋葱 (半个)

　　调料：葱姜 (适量)辣椒 (适量)生抽 (适量)盐和鸡精 (适量)

　　1准备原料

　　2腊肉切薄片

　　3洋葱切丝，蒜苗切段

　　4热锅凉油把腊肉炒到透明成灯盏卷，烹入少许生抽，

　　5下入洋葱和葱姜，辣椒炒香

　　6最后下入蒜苗略微翻炒加盐和鸡精即可

　　5、小炒腊肉