如何腌制饭店里的脆脆的小萝卜?

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1、做法:白萝卜洗净切去根部,皮不用去除。改刀成大块,放入密封罐或者无水无油的密封容器里。小红辣椒切碎放入密封罐,冰糖敲碎,撒上盐,放入冰糖块;倒入白醋,盖上盖子密封。摇匀,腌制半天即可食用。

2、小贴士:要用盐把萝卜腌出水,再彻底的把水挤干,这样可以去掉萝卜的生涩味。配好酸甜水,白糖和白醋及清水的比例是,1糖:2白醋:50清水。腌制白萝卜要用好的白醋,不要用醋精。

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这样腌制饭店里的脆脆的小萝卜:
主料:白萝卜1根
调料:食盐适量,白糖适量,白醋适量,温水适量
做法:
1.材料备好,白萝卜洗净去皮,切成厚度约为2-3毫米的薄片。
2.把白醋和盐放在一个大碗中搅拌均匀,再加入适量的温水,搅拌,至白糖完全融化。
3.把切好的白萝卜放入容器中,把调味汁倒入,密封腌制2天就可以了。

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这个要看个人的口味,一般是把萝卜切成条仗,或是适合自己喜欢的那种形状,然后把盐腌制一下,再把水分过滤掉,然后加醋,伸出还有生姜,大蒜斗戏,还有小米椒,如果喜欢吃甜的,可以稍微加点糖在里面,这样腌出来的萝卜非常脆,而且很香,必要的时候放冰箱里面,这样有利于吸收,如果夏天不容易坏

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对于萝卜的做法也是多种多样的,通常情况下人们会在家里炒萝卜或者是凉拌萝卜,不管对于萝卜怎么制作味道都是非常棒的,而且人们也都非常的喜欢。今天小编教给大家一种腌制萝卜的办法。腌制萝卜的时候,大家通常都是喜欢以条状的形态腌制。但是如果说起萝卜条的话,大多数的人对于这个吃法也都是非常喜欢的,每次在喝粥的时候或者是在吃米饭的时候,如果这个时候能有一小碟萝卜条,不但可以下饭,而且还非常的可口。在小编的家里,在餐桌上可以说是每一餐都会配上这样一道小菜,因为有的时候吃的东西非常的油腻。用萝卜条可以缓解一下油腻,而且非常的爽口,吃起来以后也是非常美味的。

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