牛肉夹饼的做法步骤图,牛肉夹饼怎么做好吃

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1、原料：面粉200g、水150g、酵母2g、10g面粉+10g油拌匀制成油酥、炖牛肉适量、青红椒各1个。

2、酵母溶于水与面粉和成稍软的面团，发酵至2倍大。排气，分成四等分，揉匀，饧20分钟。

3、取一份，擀成椭圆行，刷上一层油酥。上下三折，开口边捏紧。旋转90度，再擀开，刷油酥。

4、上下三折，旋转90度，开口边捏紧。擀开即可。其余三团同上。

5、锅里抹少许油，放饼小火煎至两面金黄即可。做好的饼中间切开，塞上切碎的肉与青椒。浇少许肉汤。

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用料  

面粉    350g    

砂糖    1汤匙    

盐    1/4汤匙    

酵母    5g    

泡打粉    1汤匙    

优格    2汤匙    

水    175g    

番茄酱    150g    

牛肉    250g    

罗勒    少许    

欧芹    少许    

百香果    半个    

黑胡椒    少许    

玉米油    2汤匙    

青、红尖椒    各1个    

洋葱    1个    

牛肉夹饼的做法  

将面粉、砂糖、盐、酵母、优格、水混合搅拌揉成面团，加盖发酵40分钟。

牛肉切粒，加少许盐、黑胡椒和玉米油，搅拌均匀腌制备用。

尖椒切圈、洋葱切块备用。

牛肉中火翻炒2-3分钟，一定不要超过3分钟。

发酵后面团平均分两份，擀成两个同样大小的面饼。

番茄酱

牛肉粒

番茄酱、牛肉粒、尖椒、洋葱百香果均匀铺在面饼上，盖上另一个面饼，边缘压紧封边。

烤箱上下火预热至200度，中层烤8分钟出炉。

随意切开。