日记孝义的石头饼
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“ 石头饼”是流行在汾阳一种别具风味的食品。它不仅具有油酥咸香、
营养丰富、易于消化、耐贮等特点，而且因为其制作手法独特而深受人们喜爱。
因为是把饼胚放在烧热了的石子上面格制的，故而得名。
份量for 4人材料:
自发粉 100g
盐 1/8tsp
牛油(雪冻) 50g
砂糖 50g
蛋 1/2
可加入馅料:
提子乾 50g
朱古力粒 50g
椰丝 2tbsp
朱古力粉(take out 1 tbsp flour) 1tbsp
菠萝(切粒并抹乾) 一片
**以上馅料是但一款便可
做法:
1. 预热个焗炉(190摄氏).
2. 加一些盐放落去D自发粉度(如果做朱古力粉的话,要放落去同D粉一齐筛3次).
3. 打左只蛋.
4. 将牛油加落粉度,用手指搓匀佢地.
5. 加埋D料同糖落去D粉度.
6. 搓匀後就分开几次加D蛋落去(若果太乾,少少鲜奶落去).
7. 将佢地搓好後,将佢地分开8份放於盤上.
8. 放入焗炉焗15~20mins,焗至金*,就完成了
