蒜苔炒肉丝怎么炒
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热心网友
材料:
主料：蒜苔200克，瘦猪肉200克，
做法:
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉；
2.葱去皮洗净，切成末，备用；
3.将瘦猪肉切成6厘米长的丝；
4.蒜苔择去老茎，洗净，切成3厘米的长段，用开水烫一下，捞出控净水分；
5.将油放入炒锅内，上火烧热，后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀；
6.烹入料酒、酱油，加水少许，开锅后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。
小诀窍
健康提示：
蒜苔是家庭常吃之蔬菜，含有多种维生素和一些矿物质，含维生素C较为丰富，还含有纤维素，有利于增加肠蠕动，和猪肉同炒，不仅使营养更加全面，而且有利于蒜苔中矿物质的吸收。
热心网友
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锅热倒油，放入肉丝炒一下，放两个干辣椒，葱姜蒜放里面炒香，放入适量老抽，倒入蒜苔，翻炒，放入适量的耗油翻炒，放点水、盐、白糖搅拌均匀即可。
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