蛋挞(用打发过头的奶油做蛋挞)怎么做
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用料
打发过头的淡奶油 70g
全蛋 2个
旺仔牛奶 125ml
蛋挞皮 8只
蛋挞（用打发过头的奶油做蛋挞~）的做法
把鸡蛋打散
加入125ml的旺仔牛奶，本来打发的淡奶油就加糖了，这里不需要再加糖，如果喜欢更淡一点的口味（或者不喜欢旺仔牛奶、或者没有旺仔牛奶可以用纯牛奶，要是喜欢甜口的可以在加25g细砂糖～
拿出豆渣一样的淡奶油……
把打发过头的淡奶油加入步骤二，快速搅拌。还是有淡奶油颗粒在无所谓，不需要过滤。
把蛋挞水倒入蛋挞皮，九分满就ok～我的烤箱21L的比较小所以先烤6个，这个方子可以烤8个蛋挞。ps.忘了说步骤一之前应该解冻蛋挞皮
烤箱预热200°c，上下管发热，中层，烤30分钟
