黄油是啥油?
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展开1全部黄油又叫乳脂、白脱油，是用牛奶加工出来的一种固态油脂。黄油是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。黄油在蒙古语中称为“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。
黄油是什么油 黄油又叫什么
黄油可以从奶皮子里提取，可以从白油中提取，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。黄油营养极为丰富，是奶制品之冠。因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。为了食用方便，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。
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黄油是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味
黄油从制作工艺来分，可以分为 生黄油(从生牛奶直接制作)，超细黄油(只能采用巴氏消毒过的未经冷藏牛奶或奶油)，细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的
滑黄油又称润滑脂，是润滑油的一种。这里重点介绍食品黄油：蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。营养很好但含脂量很高，所以不要过分食用。
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黄油是用牛奶加工出来的一种食用油，在公元前5世纪，中国的蒙古人以牧业为主，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物拿来食用，后来这种奶制品制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油，中国人开始称之为奶油，后来为了区别现在的奶油，也习惯性称之为黄油。

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黄油它是用牛奶提炼出来的固态油脂。买回来的黄油不可以直接保存在常温的环境中，这样的话会导致黄油出现软化*的情况，所以买回来的黄油可以用锡纸包好之后放在冰箱中冷藏保存，但是需要注意要跟味道特别大的食物分开存放；也可以保存在冰箱冷冻室，这样可以保存长达6个月的时间。
