你最喜欢川菜中的哪一道菜？
发布网友
发布时间：2022-04-22 19:23
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热心网友
时间：2023-09-17 00:43
回锅肉！
1、作为一个地地道道吃川菜长大的"重庆人"，一听到川菜，我首先想到的那就是有名的回锅肉了！
2、说起回锅肉，不管四川人、重庆人，我想一定都很熟悉！那用五花肉切片、大火下锅，爆炒出油，加入花椒、豆豉、郫县豆瓣、蒜苗青椒再猛火翻炒，最后加点盐、味精调味，迅速起锅装盘上桌！那香的呀，一定会让你流口水的！
3、喜欢回锅肉，是因为它能解馋！特别是在生活困难的灾荒岁月！能够吃上一顿回锅肉，那肯定要美上好多天，回味好长一段时间的。回锅肉给我们留下了太多的记忆！因此，听到"川菜"，我第一个想到的肯定是它了。
还有一个原因：我家以前很穷，连回锅肉都很难吃上，我的印象里，有时可能几个月都吃不上一次！留给我的记忆那就更深刻了！ 说到这里，我的口水又要流出来啦
