植物奶油是做什么用的

发布网友 发布时间：2022-04-22 20:26

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懂视网 时间：2022-10-07 01:43

1、香草圣女果粒冰淇淋

（1）主料：原味豆浆(350克)、蛋黄(1个)、白糖(50克)、香草粉(5克)、糯米粉(8克)

（2）调料：植物奶油(80克)、圣女果干(50克)

（3）准备好需用的原料，需用的圣女果干，植物奶油；

（4）蛋黄加入白糖、糯米粉，用手动打蛋器搅打均匀，再加入少许豆浆，搅打至蛋液变浓稠并呈淡黄色；

（5）加入余下的豆浆，并搅拌均匀，放至炉上，开小火慢慢加热；

（6）边加热边轻轻划圈搅拌，至微沸、黏稠时，关火；加入香草粉搅拌均匀后，隔水降温；

（7）把圣女果干切成细粒，奶油打至约7分发；

（8）将打发的奶油加入到晾凉的蛋浆液中，并搅拌均匀；

（9）装入保鲜盒，放进冰箱冷冻1小时至半凝固状，取出用电动打蛋器的搅拌棒低速搅打一次。此后，每半小时取出搅打一次，共6次；

（10）最后一次搅打后，加入圣女果粒拌匀，再入冰箱冷冻凝固即可。

2、生日奶油蛋糕

（1）主料：6寸戚风(1个)；调料：奇异果(适量)、黑提(适量)、石榴(适量)、蓝莓(适量)、植物奶油(适量)

（1）把水果切成自己想要的形状；

（2）戚风切2半，一半抹上奶油并加入切丁的水果，另一半抹上奶油，扣在水果上面；

（3）在蛋糕外面抹上奶油（越均匀越好）；

（4）在侧面装饰上奇异果片和石榴；

（5）上面用水果摆上自己喜欢的图案。

热心网友 时间：2023-11-05 12:39

植物奶油是以氢化植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。植物鲜奶油的主要成分是植物脂肪（约20%）和营养价值较高的动物或植物蛋白，而动物鲜奶油（天然奶油）是由鲜奶中提取出来的乳脂肪经浓缩而成的，主要成分是动物脂肪（占80%以上）。动物鲜奶油中含有较高的胆固醇，发热量高。植物奶油主要成分是反式脂肪酸，食用后会产生低密度脂肪，会使心脏病，冠心病，动脉粥样硬化几率大幅上升。相反动物脂肪是天然脂肪，即使含有反式脂肪酸也是天然的，造成心脑血管疾病的几率低于人造植物奶油。事实上，2005年底人们才发现反式脂肪酸危害更大。因为反式脂肪酸不仅增加“坏”胆固醇，即低密度脂蛋白，而且，降低“好”胆固醇，即高密度脂蛋白。而饱和脂肪酸不过增加“坏”胆固醇。美国食品和药物管理局认为，反式脂肪酸可以增加人们患冠状心脏病的危险。于是，他们要求自2006年1月1日起，食品包装上必须像标明饱和脂肪酸和胆固醇含量一样，标明反式脂肪酸含量，除非反式脂肪酸含量低于0.5克。百度百科http://ke.baidu.com/view/4100510.htm

热心网友 时间：2023-11-05 12:40

它的主要成分是植物奶精，实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物。氢化植物油含有“反式脂肪酸”，大量食用对心脏具有一定的危害，这在国际上已经形成共识，所以平时应尽量少吃。

热心网友 时间：2023-11-05 12:40

植物奶油一般是用在食品中，例如蛋糕、冰淇淋、饼干等~~

热心网友 时间：2023-11-05 12:41

奶油香甜美味、入口即化，深受广大消费者的喜爱。有人表示，动物奶油中含有太多脂肪和胆固醇，植物奶油是以植物油脂为原料，相对更健康，事实是这样吗？

热心网友 时间：2023-11-05 12:41

植物奶油属于人造奶油，主要成分是氢化植物油