20个中国的菜肴名称?
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发布时间：2022-04-22 20:26
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好二三四
时间：2022-09-08 01:31
中国菜主要为四大菜系，以下为大致介绍：
1、粤菜：粤菜的特点是丰富精细的选材和清淡的口味。粤菜可选原料多，自然也就精细。粤菜讲究原料的季节性，“不时不吃”。
2、鲁菜：鲁菜由济宁、济南、胶东等地方菜组成。济宁菜历史久远，选料讲究，加工精细，素以烹制河鲜以及干鲜珍品见长，同时宴席礼仪规格也庄重分明，具有中国传统的宴席规格和特色。
3、川菜：川渝菜以擅烹饪肉菜、禽蛋菜、水产品菜见长。在菜品形态上是古朴与精巧并重，新品菜艺术性较强。
4、淮扬菜：淮扬菜以扬州、镇江、南通、盐城菜为代表。淮扬菜选料讲究，制作精细，讲究刀工，突出主料，力求鲜活，一物一味，注重火候，精于调汤。烹调方法以炖、焖、煨、焐见长，口味保持原汁原味，擅长制汤，清澈见底，浓则乳白，咸甜适中，其菜品鲜嫩、酥软、清新味美。
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时间：2023-10-03 14:26
小葱拌豆腐，蘸汁豆腐，山药炒木耳，红烧仔鸡，鱼香茄子，清炒冬瓜，青菜豆腐，干炸蘑菇，京酱肉丝，香菇炒青，清炒荷兰豆，清炒苦瓜，清炒荷兰豆，西红柿炒蛋，清炒丝瓜，爽口木瓜丝，红烧仔鸡，干锅茶树菇，酸菜鱼，鲜蘑笋尖，肉末茄子，清炒莴笋，酸辣土豆丝，海米冬瓜，清炒土豆片，梅干菜扣肉，拔丝红薯，锦绣大拌菜， 清蒸鲈鱼，松仁玉米，蒜蓉菠菜，拔丝红薯，海米冬瓜，芹菜炒香肠。
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时间：2023-10-03 14:26
东坡肉，麻婆豆腐，酸菜炖粉条，铁锅炖大鹅，宫保鸡丁，鱼香肉丝，蚂蚁上树，京酱肉丝，烧茄子，拔丝地瓜，西湖醋鱼，北京烤鸭，清蒸武昌鱼，软炸鲜蘑，小鸡炖蘑菇，韭黄炒香干，粉蒸肉，佛跳墙，油焖笋，毛血旺等
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时间：2023-10-03 14:27
中国名菜有北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。大黄鱼吐银丝、白斩河田鸡、半月沉江、竹香南日鲍、佛跳墙、鸡汤汆海蚌、武夷熏鹅、客家生鱼片、海蛎煎（蠔仔煎）、涮九门头。
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时间：2023-10-03 14:28
中国的菜系源远流长。共有8大菜系。像我们一般都是普通人，所以吃的也是平常的家常菜。
普通的家常菜有许多，我说出来几个，你看行不行？
葱油白切鸡。
油爆虾
板栗烧肉。
油焖茄子。
鱼香肉丝。
锅贴鱼。
红烧大肠。
青椒肚片。
手撕包菜。
酸菜鱼。
水煮干丝。
清蒸鸡蛋羹。
尖椒腊肉。
烤鸭两吃。
泡椒凤爪。
蚂蚁上树。
小鸡炖蘑菇。
蒜蓉黄瓜。
清蒸鲈鱼。
酱猪蹄。这些菜都是家里能够做得出来的，而不是需要过多的材料。用来招待客人下酒吃饭也是非常的不错。
像那些大酒店里的什么鲍鱼龙虾鱼翅也不是一般家里能做的，这里就不举例子了。
