采收好的番茄,在寒冷的冬季该如何进行储藏?
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发布时间：2022-04-22 20:29
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热心网友
时间：2022-05-03 16:47
冬季，我们一般采用降低温度的方法去减缓呼吸作用等消耗番茄自身能量的行为，但是我们也不能过于降低温度和减少昼夜温差，否则就会对番茄自身的口感和营养价值产生影响。许多人采用冰箱保鲜这个方式，因为温度太低，会导致西红柿失去鲜味，很快冻伤腐烂，口感不好。还可以把西红柿切成小块，装进瓶子里面，然后再蒸上一小时左右，放在家里任何一个干燥地方，可以保存几个月，甚至一年不坏，而且还是原质原味。
用塑料袋去装西红柿，进行储存，具体的做法是，保证西红柿的完整性，将它放进塑料袋里，然后密封，放在阴凉的地方。需要每天打开一次，通风5分钟。西红柿浆法：买回来后洗净，表面晾干，选择大口瓶，将西红柿切块放入，把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟，把盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放阴凉处，在缺少蔬菜时取出，炒菜、要想吃到甜软可口的西红柿，最好是选择用有机肥料做底肥的柿子，这样的柿子个圆色深红，口感不算不色，汁多味香，这是最重要的。
冷藏法：夏天和秋天可利用通风口、地下室等阴凉场所贮藏。每7~10天检查一次，挑出腐烂果实，防止继续让好的番茄变坏，贮藏中红熟的番茄应及时吃掉或转入0~2 ºC库中贮藏。成熟的西红柿在2~4℃之间冷藏比较好，10天内可保持新鲜和营养，温度太低，西红柿会失去鲜味，并且会因为冻而腐烂。
先把西红柿洗干净煮沸，加盐和调料之后放到瓶子里，之后放到通风凉爽的地方，一整个冬天的西红柿不用买了；我们要在冬天的寒流到来之前就要将蔬菜上覆盖上塑料薄膜或稻草，起到保温防寒的作用。
热心网友
时间：2022-05-03 18:05
采收好的番茄在寒冷的冬季可以做成番茄酱，或者冷冻都是很不错的呢
热心网友
时间：2022-05-03 19:40
在寒冷的冬季目前最好的方法就是气调和冷藏的结合，也就是低氧高二氧化碳和地温的结合。
热心网友
时间：2022-05-03 21:31
成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。
西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时好单独摆放或用保鲜袋包装好。
