牛蛙怎么煮汤没寄生虫
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热心网友
牛蛙青蛙都有很多寄生虫啊。
如果难耐口腹之欲，尽量科学食用咯。
牺牲一下鲜嫩彻底煮熟煮透吧。
爆炒、涮火锅等方法，往往无法将食材彻底煮熟。有人将含有裂头蚴的小块蛙肉（约1厘米见方）放置在56℃的环境中。3小时后，裂头蚴仍然具有感染能力。由此可见，将食材彻底煮熟才是真正安全的处理方法。
白酒、酱油、食醋等虽然可以杀灭裂头蚴，但需要将尺寸很小的食材浸泡在酒中至少2个小时，醋中至少24小时，酱油中至少6小时。但现实生活中，我们不太可能做到。所以，光靠酒和调料来杀虫并不可靠。
热心网友
保持水沸腾的时间长一点！
