西红柿肉末烧豆腐怎么做好吃
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1.食材备用
2.锅中家水和盐烧开，将切好的豆腐焯水
3.里脊肉切碎末，也可以用现成的肉馅
4.西红柿去皮切小块
5.锅中加点油先炒豆腐
6.等豆腐有点金*放入西红柿炒
7.最后放入肉末翻炒均匀
8.加适量的水放点番茄酱
9.开锅过再加点盐，5分钟后出锅
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上等猪里脊肉切丁，用一点料酒、生抽、盐，并用水挂浆，用油封住。
热锅冷油，下葱姜，滑入肉丁。
待肉丁变色，加入切好的豆腐丁。
加水，加老抽、生抽炖10分钟。
加盐调味，勾点芡~~出锅撒点葱点缀~完成~！
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主料
豆腐
500g
猪肉
100g
西红柿
250g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
1小勺
料酒
1勺
鸡精
适量
白糖
1小勺
淀粉
1小勺
清水
适量
胡椒粉
半勺
小葱
2根
生姜
2片
大蒜瓣
3瓣
步骤
1.豆腐切小块儿
2.生姜和大蒜分别切末
3.小葱切末
4.猪肉剁碎
5.炒锅放适量水烧开，放入切十字花的西红柿焯一下
6.焯好的西红柿去皮去蒂后切小块儿
7.焯西红柿的水中放少许盐然后倒入豆腐煮沸
8.焯好的豆腐用漏勺盛出
9.炒锅烧热放适量油
10.爆香姜蒜末
11.放入猪肉末煸炒
12.放料酒和生抽煸炒至猪肉变色
13.放入西红柿翻炒至
14.倒入豆腐翻炒1分钟
15.倒入适量开水用小火炖10分钟
16.汤汁快收干时放入适量盐、白糖铲匀，将淀粉用水融化后倒入锅中勾芡
17.芡汁浓稠时撒鸡精、胡椒粉和葱花翻炒匀均
18.盛盘出锅
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炒锅放适量水烧开，放入切十字花的西红柿焯一下。
