黄鳝到底能吃吗少吃也会有寄生虫吗
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发布时间：2022-04-22 09:05
共5个回答
热心网友
时间：2023-07-16 12:00
黄鳝可以吃，烹煮熟透了就不会有寄生虫了。要充分加热烹饪，最好过油炸一下，因为油的温度要比开水的温度高，只要做到这点寄生虫和细菌就能充分杀死，对人体没有损害。
注：鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。
扩展资料：
1、黄鳝在多以切片油炒食之；在华人地区视为补血强壮剂。黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。
2、黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人，近年来活运出口，畅销国外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。
3、黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。
参考资料：黄鳝——百度百科
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时间：2023-07-16 12:00
黄鳝在水中生长，多食用水里的微小生物为生，体内肯定存在寄生虫，只要将黄鳝煮熟透了几可以食用了。
食用前要处理干净黄鳝的内脏以及内壁附生物，去头去尾，洗净血污，烹饪至熟透，烹饪时间可以稍长，因为寄生虫类生物多不耐高温，不论蒸煮，煎炒，一般持续5-10分钟，寄生虫就可完全杀死便可食用。
另外，黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。
扩展资料：
黄鳝的功效
1、用于气血不足，体倦乏力，心悸气短，头晕眼花。可用本品同猪瘦肉、黄芪等煮熟后，饮汤食肉。
2、用于治疗久痢、便血或内痔出血。可用本品焙干研末，加红糖调味服。或用本品煮熟、调味，食肉饮汤。
3、用于久患风湿，肢体酸痛，腰脚无力。可与杜仲、桑寄生、五加皮配伍，煎汤服。
4、黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效。
5、黄鳝用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。
6、黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛；其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著；其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎，滴入鼻中可治鼻出血，特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。
参考资料：黄鳝—百度百科
热心网友
时间：2023-07-16 12:01
*就是，那些所谓的寄生虫的照片，是十年前在黄鳝人工养殖初期，科研人员为了解决黄鳝寄生虫问题（黄鳝体内有寄生虫黄鳝增长不好，体型消瘦，就像人体内有蛔虫而厌食，消瘦一个道理）而做的科教照片。后来被好事者冠以寄生虫问题披露出来。人工养殖的黄鳝早已攻破寄生虫问题，采用阿苯达唑驱虫药，市面使用最多的是肠虫清。野生黄鳝没有驱虫的体内寄生虫会很多（PS：很多人总是以为野味才是最好的，却忘记了自己对大自然做过的事情！实际上人工养殖的黄鳝比野生的好多了，干净多了）。另外还要说一点，关于药物肠虫清，顾名思义，肠虫，虫在肠道。*是黄鳝的寄生虫在黄鳝的肠道内，没事谁去吃黄鳝肠子……句句*，有科研精神的，要批判的，尽管去查证。现在的社会，人云亦云，都没有一点主观思想。鸡有禽流感，猪有五号病，龙虾是吃死尸的，奶粉都是有毒的，皮鞋是做胶囊的，羊肉串是老鼠肉，动物都有病，植物还有转基因。该咋过咋过，该咋吃咋吃。
热心网友
时间：2023-07-16 12:01
这个回答简直就是害人！黄鳝是真的有寄生虫，我今天买了，卖的人会杀好，拿回家清理内脏的时候发现基本上每条肚子里都有寄生虫，而且是有两种不一样的白色的，到现在我头皮还发麻。不过也不用太害怕，我试过开水烫那个虫它们就死了，说煮不死这点倒是谣言了，反正大家洗的时候仔细点吧。
热心网友
时间：2023-07-16 12:02
黄鳝当然是能吃的，你把它烹煮熟透了再吃就安全了啊，那时什么寄生虫都没了。
