杏鲍菇没煮熟可以吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-22 09:04

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热心网友 时间：2023-05-05 02:36

杏鲍菇没煮熟不可以吃，没煮熟的菌菇类有毒。据中医院的大夫介绍，许多市民在做饭的时候为了口感都会忽略到这一点，

其实蘑菇等食物在烹饪的时候一定要做到熟透才可以吃，如果吃炒菜的话，最好是先将蘑菇煮熟之后再炒，否则蘑菇没熟透的话就会有食物中毒的危险。

扩展资料

杏鲍菇营养成分：杏鲍菇干品含蛋白质21.44%，脂肪1.88%，还原糖2.17%，总糖36.78%，甘露醇2.27%，游离氨基酸2.36%，总碳水化合物57.35%，水溶性成分66.9%，灰分7.83%，水分11.56%。

与香菇、银耳和黑木耳干品相比，杏鲍菇蛋白质含量和灰分含量较高，甘露醇、游离氨基酸含量也丰富，而脂肪含量和总糖含量较低，特别适合老年人食用。

杏鲍菇含有17种氨基酸（色氨酸未测），其中7种是人体必需氨基酸，占氨基酸总量的42%以上。子实体和菌丝体的维生素C含量分别为21.4mg/100g和13.9mg/100g。

参考资料来源：人民网-蘑菇没做熟就吃一家人中毒

参考资料来源：百度百科-杏鲍菇

热心网友 时间：2023-05-05 02:37

　　杏鲍菇是一种没有毒的食用菌，我们可以根据自己的喜好烹饪。但没有烹饪熟的杏鲍菇，在食用后是可能中毒的。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

　　杏鲍菇没炒熟是有可能引起肠胃炎的。

　　常见感染途径有：食物(尤其是海鲜)，污染的水源，接触被感染者，餐具不洁，进食前未洗手等。胃肠炎通常因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致。典型临床表现为腹泻、恶心、呕吐及腹痛。对于健康*，胃肠炎通常只会引起不适感及生活上的不便，并不会导致严重后果，但是在病重、虚弱、年幼或年老的患者中却可以导致威胁生命的脱水和电解质紊乱。

热心网友 时间：2023-05-05 02:37

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您讲解问题，杏鲍菇味道鲜美，营养价值又高，是很多人的最爱，一般少量吃的话，是不会引起中毒的，但是肠胃不好的人，有可能会引起腹痛，腹泻的症状，看看自己有没有腹痛，腹泻的症状出现，如果有的话，建议及时到医院查看，没有的话，下次一定要注意，