杏鲍菇没炒熟吃了会中毒吗
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发布时间：2022-04-22 09:04
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热心网友
时间：2023-09-09 15:14
食用没熟的杏鲍菇可能会中毒，但如果只吃了少量，且吃完几个小时内身体没有不适反应，一般是没事的，可观察身体变化。
吃杏鲍菇需注意：
1、杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃。
2、如果是干的杏鲍菇，在烹调前，最好先用60℃-80℃的热水浸泡一会儿，使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加味美可口。如果用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就乏味了。也可将干杏鲍菇泡入40℃左右的糖水中，这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味，而且因为浸进了糖液，烧好后味道会更加鲜美。
热心网友
时间：2023-09-09 15:14
杏鲍菇没炒熟，吃了会中毒吗？杏鲍菇没炒熟，吃了是会中毒的
热心网友
时间：2023-09-09 15:15
会中毒，没炒熟就还是不要吃了，吃完身体不舒服就麻烦了。
