猪肉豌豆汤的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 09:05
共4个回答
热心网友
时间：2023-02-04 17:05
【金针菇豌豆滑肉汤】
准备食材：
主料：金针菇、豌豆、胡萝卜、猪肉、一根葱
辅料：盐、鸡精、生抽、胡椒粉、十三香、油
烹饪步骤：
1、为了让这道的汤口味更加丰富，这里用了多种食材，有豌豆，金针菇，瘦肉还有胡萝卜。因为是做汤，所以瘦肉不需要太多，有一小块就好了，这种纯瘦肉的口味会更好。金针菇还有胡萝卜都要新鲜。
2、把金针菇洗干净切去底部多余的部分，把每一片都撕成小块，尽量避免连在一起。胡萝卜切成薄片对半切开，瘦肉也是一样，但是可以用上一些面粉腌制入味。
3、豌豆和胡萝卜不容易煮熟，要先放进锅中，而且要冷水下锅。煮汤的话开大火煮沸，等待的时间可以准备其它食材。
4、等锅里的水烧得差不多以后，再将金针菇一起放进去煮。前面有提过，为了更好的煮熟，要将金针菇撕成长条。如果粘连在一起的话，不方便食用。
5、在水煮开之前放入瘦肉。需要注意的是放入瘦肉的时候不要太快搅拌，因为用面粉腌制的瘦肉搅拌太快，它的面粉会散开。
6、调制适量的水淀粉，用水和淀粉搅拌均匀，把水淀粉加入汤中。让这道汤的口味更加浓郁鲜美，再加一些盐、鸡精、十三香、胡椒粉等等调味料，丰富口味。
7、只要等锅中的水煮开，食材煮好充分搅拌均匀，这道金针菇豌豆滑肉汤就完成了。出锅用碗装好，开始喝吧。
热心网友
时间：2023-02-04 18:23
金针菇豌豆滑肉汤】
准备食材：
主料：金针菇、豌豆、胡萝卜、猪肉、一根葱
辅料：盐、鸡精、生抽、胡椒粉、十三香、油
烹饪步骤：
1、为了让这道的汤口味更加丰富，这里用了多种食材，有豌豆，金针菇，瘦肉还有胡萝卜。因为是做汤，所以瘦肉不需要太多，有一小块就好了，这种纯瘦肉的口味会更好。金针菇还有胡萝卜都要新鲜。
2、把金针菇洗干净切去底部多余的部分，把每一片都撕成小块，尽量避免连在一起。胡萝卜切成薄片对半切开，瘦肉也是一样，但是可以用上一些面粉腌制入味。
3、豌豆和胡萝卜不容易煮熟，要先放进锅中，而且要冷水下锅。煮汤的话开大火煮沸，等待的时间可以准备其它食材。
4、等锅里的水烧得差不多以后，再将金针菇一起放进去煮。前面有提过，为了更好的煮熟，要将金针菇撕成长条。如果粘连在一起的话，不方便食用。
5、在水煮开之前放入瘦肉。需要注意的是放入瘦肉的时候不要太快搅拌，因为用面粉腌制的瘦肉搅拌太快，它的面粉会散开。
6、调制适量的水淀粉，用水和淀粉搅拌均匀，把水淀粉加入汤中。让这道汤的口味更加浓郁鲜美，再加一些盐、鸡精、十三香、胡椒粉等等调味料，丰富口味。
7、只要等锅中的水煮开，食材煮好充分搅拌均匀，这道金针菇豌豆滑肉汤就完成了。出锅用碗装好，开始喝吧。
热心网友
时间：2023-02-05 08:01
豌豆肉片汤
简单
煮
咸鲜
十分钟
主料
瘦肉150克
新鲜去皮豌豆100克
红薯淀粉适量
辅料
盐二匙
辣椒粉一匙
料酒适量
老抽酱油适量
豌豆肉片汤的做法步骤
space
点击查看大图
1.剥好的嫩豌豆过水清洗一下，瘦肉切拨片。
space
点击查看大图
2.大碗中放红薯淀粉，老抽酱油，料酒抓匀。
space
点击查看大图
3.锅中放油烧热，豌豆倒进去稍微炒一下。
space
点击查看大图
4.加足量的水，烧开一分钟。
space
点击查看大图
5.下入肉片拨散。
space
点击查看大图
6.大火煮沸。
space
点击查看大图
7.加入适量盐，吃辣的放点辣椒，煮沸三分钟左右即可出锅。
space
点击查看大图
8.出锅，放一点葱花。
热心网友
时间：2023-02-05 11:16
用料
豌豆适量
盐适量
猪肉末少量
姜片适量
葱花适量
醋适量
步骤
1 肉切末，如果是直接买的猪肉末可以省略此步骤。（注：肉末量不需要很多，差不多一个丸子大小的量就够了。）
2 准备好洗干净的豌豆，姜片，葱花。备用
3 油热锅后，放入肉末，炒至肉末完全变白，放入豌豆和姜片，继续翻炒2-3分钟。
4 放冷水煮至水开，放盐继续煮4-5分钟左右，放少量醋及适量葱花后，起锅。
