燕麦脆的做法
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燕麦脆的做法
1.
食物盆里倒入50g蜂蜜，50g玉米油，20g白糖，搅拌均匀；
2.
再倒入150g燕麦片；
3.
将第1步，第2步的食材混合均匀；
4.
一定要确保燕麦都混合均匀了，都被蜂蜜与玉米油润湿了；
5.
将燕麦片倒进烤盘里，用勺子按实；
6.
烤箱180度上下火预热，预热后，将烤盘放进烤箱中层，烘烤30分钟；
7.
30分钟后，关闭烤箱。等几分钟再将烤盘取出来，晾凉切块即可。
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棉花糖麦片脆
有一阵子特别着迷酸奶泡麦片，导致不同牌子的麦片买了好多，几个月了，连一袋也没吃完，所以做了这个麦片脆来消耗消耗。用了学厨正方形的活底蛋糕模具，在裹了糖浆自然放凉后，麦片脆会凝固，这个时候有糖浆会流到底部，导致底部很粘，如果用了固底模具，是无法完整的将麦片脆取出的，这个时候活底模具就起到了大作用，可以让麦片脆脱模完整！ 最后，顶部加了棉花糖，经过烤箱高温烘烤，棉花糖内部融化表面却完整，在吃麦片脆的时候，会连上面的棉花糖一起咬到，这样便产生了拉丝的效果，增加了口感和乐趣。
By 柔蓝水晶 【豆果美食官方认证达人】
用料
即食麦片 300g
糖 30g
水 10g
麦芽糖 100g
做法步骤
1、将即食麦片称量好，倒入正方形不沾模具中，压平整。
2、将糖、水、麦芽糖小火加热，直至翻腾起泡，一直搅拌至糖浆粘稠。
3、将糖浆缓慢倒在麦片上，边倒边用刮刀翻拌一下，让麦片裹上糖浆，直到所有角落的麦片也蘸上糖浆。
4、用刮刀将蘸上糖浆的麦片压实。
5、在麦片表面摆上棉花糖，放入烤箱中，180烘烤2分钟，表面略微有些焦黄，内部已经融化了。
6、等麦片脆完全放凉后再进行脱模，脱模后，将麦片脆切开，每一块上面附带一个棉花糖。
7、成品。
小贴士
1.麦片脆要彻底凉后再脱模，这样才容易完整脱模，放凉后就会变脆，脱模时不会太软。 2.把麦片压实，要注意到边角有没有没粘上糖浆的，把没粘上的地方要修补一下，如果此时糖浆已经没了，要再少弄一些。 3.用了关东刀，非常好切，麦片脆不会变形，都很完整。而且长度正好可以一刀切下去，这样不容易切歪。 4.模具为学厨8寸不粘活底正方形模。
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燕麦脆饼的做法
1.黄油和白砂糖隔热水，搅拌至黄油熔化
2.1室温放凉后，加入全蛋液
3.2加入即食燕麦片
4.1加入过筛的低粉、泡打粉，用刮刀翻拌均匀
5.2搅拌均匀
6.将面团放入保鲜袋，冰箱冷藏松弛30分钟
7.松弛后的面团，分成12克/个，用手揉成圆球状
8.压扁后排入垫硅胶垫的烤盘，入预热160度的烤箱，中上层，上下火，20分钟左右，熄火后，继续用余温焖10分钟
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的燕麦脆饼选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。
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燕麦脆
现在天气比较冷，比起夏天来也更容易感到饿~~~~
这个时候，给自己准备点健康的零食小吃很有必要哦，尤其是上班族~~~
今天这个燕麦脆还比较健康，作为临时的小点心还是很不错的~~~
【自制能量条：燕麦脆】
原料：燕麦片150g，玉米油50g，蜂蜜50g
辅料：白糖20g
做法：
1、食物盆里倒入50g蜂蜜，50g玉米油，20g白糖，搅拌均匀；我之前做了一道燕麦饼，本着“节省·环保”的传统，所以没洗盆~~O(∩_∩)O，勿喷；
2、再倒入150g燕麦片；
3、将第1步，第2步的食材混合均匀；
4、一定要确保燕麦都混合均匀了，都被蜂蜜与玉米油润湿了；
5、将燕麦片倒进烤盘里，用勺子按实；
6、烤箱180度上下火预热，预热后，将烤盘放进烤箱中层，烘烤30分钟；
7、30分钟后，关闭烤箱。等几分钟再将烤盘取出来，晾凉切块即可。
碎碎念：
1、一定要确保燕麦都混合均匀了，都被蜂蜜与玉米油润湿了；
2、燕麦脆烤好之后，焖几分钟再取出，口感更脆；
热心网友
整理橱柜的时候发现了一包燕麦片，忘记是什么时候买的了，一看日期，已经临近过期了，得赶紧解决掉啊，浪费粮食是可耻的啊。熬了一点糖浆，把燕麦片做成香脆的小点心来吃也不错哦。
主料3人份
燕麦片200克
辅料
花生油1小勺
糖3勺
步骤1
燕麦片，我买的是即食的
步骤2
将燕麦片倒入锅中
步骤3
小火翻炒至颜色微黄发出香味后盛出备用
步骤4
锅中放入白糖和水，小火熬煮融化，气泡逐渐消失，颜色变黄
步骤5
糖浆熬制浓稠呈琥珀色时关火
步骤6
步骤7
翻炒均匀，使燕麦片均匀裹蛮糖浆
步骤8
容器刷油
步骤9
将燕麦片盛入碗内
步骤10
温度降低后倒扣出来
步骤11
切成小片就可以吃了
燕麦脆成品图
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烹饪技巧
我买的是即食的燕麦片，只需要稍微炒一下就可以了，也可以用烤箱烤熟
