杏干在家怎样晒
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好二三四
1、用烤箱。低温将杏子脱水烤干，这样是不会有苍蝇的。
2、将室内清理干净。然后将杏干铺在室内，隔着玻璃窗晒杏干，这样就不会有苍蝇污染了。
3、用低温。风干机将杏子铺在上面，这样几个小时就可以将杏子吹干。而且不容易遭苍蝇。
4、把杏子放在一些透风的筐中，然后放在通风的地方吹干。这样因为放在筐子里面苍蝇进不去，阻隔了苍蝇的污染。
5、用微波炉将杏子烘干。每次两分钟，然后，晾干。反复如此几次以后，就可以将杏子变成杏干。而且不容易遭苍蝇。
6、在露天晒杏干的时候，为了防止苍蝇，可以制作一些塑料水袋，将塑料袋里面放一些水，然后扎紧袋子，挂在周围具有防苍蝇的作用。
杏干：味甜、质软，杏仁香脆可口，性热，具有活血补气，增加热量的作用，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等成分。杏干色泽美观，酸甜突口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具生津止渴，去冷热毒之功效。清代已有杏干生产主产于库尔勒、阿克苏等地，选用本地特产大白杏为原料，经净洗、去核、脱水、加压浸糖、低温制于、包装等工序制成。原料杏呈黄白或橙红色，肉质柔软，可溶性固形物适中。
好二三四
1、用烤箱。低温将杏子脱水烤干，这样是不会有苍蝇的。
2、将室内清理干净。然后将杏干铺在室内，隔着玻璃窗晒杏干，这样就不会有苍蝇污染了。
3、用低温。风干机将杏子铺在上面，这样几个小时就可以将杏子吹干。而且不容易遭苍蝇。
4、把杏子放在一些透风的筐中，然后放在通风的地方吹干。这样因为放在筐子里面苍蝇进不去，阻隔了苍蝇的污染。
5、用微波炉将杏子烘干。每次两分钟，然后，晾干。反复如此几次以后，就可以将杏子变成杏干。而且不容易遭苍蝇。
6、在露天晒杏干的时候，为了防止苍蝇，可以制作一些塑料水袋，将塑料袋里面放一些水，然后扎紧袋子，挂在周围具有防苍蝇的作用。
杏干：味甜、质软，杏仁香脆可口，性热，具有活血补气，增加热量的作用，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等成分。杏干色泽美观，酸甜突口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具生津止渴，去冷热毒之功效。清代已有杏干生产主产于库尔勒、阿克苏等地，选用本地特产大白杏为原料，经净洗、去核、脱水、加压浸糖、低温制于、包装等工序制成。原料杏呈黄白或橙红色，肉质柔软，可溶性固形物适中。
热心网友
1.原料选择：挑选果型大、肉厚、离核、味甜、水分少、纤维少、香气浓、果肉色呈橙黄的品种。果实应充分成熟，剔除成熟度不合适与破烂的果实，并按果形大小分级。
2.清洗：将果装入竹篮中，用清水冲洗。
3.切分：沿果实缝合线用不锈钢刀对切成两半，切面要整齐光滑，挖去果核（若制作全果带核杏干，则不用切开去核）。切成两半后，将杏片切面向上排列在筛盘上，不可重迭。
4.熏硫：在熏硫前用盐水（盐与水的比例为1：33）喷洒果面，以防止变色和节省硫磺，将盛杏果片的筛盘送入熏硫室（箱），熏硫3～4小时，硫磺用量与鲜果之比为3：1 000。熏硫较好的杏果片，其核中应充满汁液，这样的半成品干制后，能保持鲜艳的橙红色或金*。
5.干制：一种是自然干制，将经过熏硫的果实放在竹匾或晒场上，在阳光下暴晒，晒制五至七成时，叠置阴干至含水量为16～18%。干燥率约为5：1。另一种是人工干制，将熏过硫的杏果放在烘盘上，送入烘房。烘房初温为50～55℃，终温70～80℃，经10～12小时，可干制到所需的含水量。
6.回软：将干燥后的成品放木箱中回软3～4天，使内外水分均衡。
