饺子馅什么时候放鸡蛋好
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发布时间：2022-04-22 09:00
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热心网友
时间：2023-07-06 05:39
饺子馅混合一起加调料的时候放入鸡蛋混合为好。
生鸡蛋入馅，不宜与含水量大的原料一块制馅，水分过大不利包制。
饺子馅加鸡蛋后口感会好很多。为了让饺子馅更香，而且调出来的饺子馅是浓稠的，可以防止在做饺子的时候出现破损和流水的现象，这样也能把饺子包得更立体，这也正是饺子馅的需要加鸡蛋的主要作用。
饺子馅用蛋清蛋黄都可以的，这个要看看自己的口味和爱好了。蛋清营养丰富，含蛋白质多。蛋黄有胆固醇，铁，硒，蛋清有粘稠和凝固作用。
