红油豆瓣酱怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 09:00
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热心网友
时间：2023-02-07 23:25
自制红油豆瓣酱的做法步骤
自制红油豆瓣酱的做法步骤：1 1准备所需材料。
自制红油豆瓣酱的做法步骤：2 2将蚕豆用开水泡发。
自制红油豆瓣酱的做法步骤：3 3将泡好的蚕豆去皮
自制红油豆瓣酱的做法步骤：4 4将豆瓣用蒸锅蒸熟（大约20分钟可好）。
自制红油豆瓣酱的做法步骤：5 5稍凉后剁碎。
自制红油豆瓣酱的做法步骤：6 6倒入白酒盖过豆瓣即可，泡两天，如有太阳可用纱布盖住晒晒（别晒过了，第一次作时，我就把酒给晒干了）。
自制红油豆瓣酱的做法步骤：7 7两天后将准备好的干辣椒去蒂洗净，锅内将水烧开，将辣椒入锅内煮几分钟，捞出。
自制红油豆瓣酱的做法步骤：8 8将煮好的辣椒用搅拌机打碎。
自制红油豆瓣酱的做法步骤：9 9把打碎的辣椒、豆瓣（和里面的白酒）、盐一起搅拌均匀。
自制红油豆瓣酱的做法步骤：10 10把搅拌好的酱装入容器内，倒入菜籽油，淹过豆瓣即可，放置半个月后味道更好。
热心网友
时间：2023-02-08 00:43
原料：咸辣豆瓣酱茸10公斤 植物油50公斤 流程：炼制植物油→冷却→加入豆瓣酱茸→加热→ 炒→浸渍→成品 方法： ① 植物油入锅炼制去除不良异味，停火冷却至四成到五成油温。 ② 将豆瓣酱茸入锅 炒加热，出色出香。 ③ 将豆瓣渣料清除过滤，静置4～6天即可。 特点：油质深红，酱酯香浓。 提示：豆瓣酱入锅植物油温须保持为室温，缓慢加热 香出色，提取后的豆瓣酥茸，可另作原料使用。
热心网友
时间：2023-02-08 02:34
祝爸妈中秋快乐
