怎样做秘制黑胡椒小牛肉最好吃
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发布时间：2022-04-22 09:00
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时间：2023-12-07 03:26
牛肉高蛋白低脂肪，一直都被健美人士喜爱，牛肉因为其营养价值高经常会作为病后调养，生长发育或者手术后这类人的保健食物。要说这个黑胡椒跟牛肉有多搭配，那就做了这个菜你就会明白了，每颗牛肉粒上面裹满黑椒酱汁，微微辣，让人胃口大开。
【菜名】：黑椒牛肉粒
【所需食材】：牛里脊肉500克，鸡蛋液1个，黄油30克，玉米淀粉20克，蒜末20克，姜末20克，黑胡椒粉适量，黑胡椒粒少量，蜂蜜30克，酱油10毫升，鲜味汁10毫升。
【制作步骤】：
1、准备一块新鲜的牛里脊肉，做这个牛肉粒选取牛肉的时候也非常的关键，这个牛里脊肉是最合适的。
2、将鸡蛋打进小碗里面，加入干淀粉搅拌均匀，要是比较浓稠的话可以适当的少加一点点的 水。
3、将牛肉切成小块，大小就自己控制。一定要切的方正一点。
4、然后将牛肉粒放进鸡蛋液里面上浆，撒上适量的黑胡椒粉，盖上保鲜膜放进冰箱里面冷藏腌制半个小时以上。如果时间充裕的话最好是时间越久越好，牛肉就会腌制的更加入味。
5、腌制牛肉的时候可以先将酱汁调制出来，酱油，鲜味汁以及蜂蜜，按照1:1:3的这个剂量调匀。
6、炒锅里面倒入适量的油，要比平时炒菜的油多很多。然后烧热，6、7成油温的时候下入腌制好的牛肉粒。最好是可以一个一个的下，不要让牛肉粒之间粘连在一起。
7、第一遍炸好了以后捞出来控一下油，然后锅里面的油再次加热，下入炸好的肉块，复炸10秒捞出。
8、另起锅倒入黄油，放入姜蒜末炒匀，然后酱汁倒进去大火快速炒匀。最后将炸好的牛肉粒放进去，撒进黑胡椒粒翻炒均匀即可盛出。
9、装在盘子里面。我怕就这样吃的话难免会腻，就在盘子的旁边放了一点沙拉，有香菜，紫甘蓝，圆白菜还有圣女果，这样看上去颜值也很高，有点去餐厅里面吃饭的感觉了。这样这道黑胡椒牛肉粒就完成了，还是比较简单的，一口一个牛肉粒，吃起来都爽极了，这次啊是真正的大口吃肉了。
【小贴士】：
1、牛肉粒切的时候一定要逆刀切，顺着刀切出来的牛肉又老又硬的没有口感。切的块也不能太大，也不能太小，可以参照我切的大小。
2、我是搭配了一些蔬菜的沙拉来解腻，大家还可以放在炒的时候放点洋葱，胡萝卜，彩椒什么的配菜一起炒着吃。
3、因为之前都炸过两遍牛肉了，所以牛肉下锅以后简单的翻炒一下就可以了。
热心网友
时间：2023-12-07 03:27
食材:牛肉粒。三色彩椒。姜片。姜末。葱末，黑胡椒粉。
先把放入适量黑胡椒粉，姜片，生抽，蚝油，白糖，料酒，用手抓均匀打入一个鸡蛋，再次搅匀，放入一勺生粉抓匀，最后您入少许食用油腌制40分钟。
把大红椒去蒂，从辣椒2/5处切开。挑去当中的辣椒籽备用。同样方法处理好的另外的两种辣椒，把三种小半截辣椒切小方块。
热锅倒入八百客大豆油把腌制好的牛肉放入四成熟的油锅滑熟，华两三分钟牛肉变色就可以了就可以了，另起油锅。先放入姜末爆香，放入牛肉粒翻炒片刻，放入少许黑胡椒粉，蚝油，生抽，老抽，放入一勺糖提鲜。
放入三色辣椒块翻炒断生，零上手游增加菜色亮度计，可装入半截辣椒做的容器中，再撒上葱末。一盘好看又好吃的黑胡椒粒就做好了。
热心网友
时间：2023-12-07 03:27
买新鲜的牛里脊肉，用刀背把肉两边锤散，切成牛肉粒，裹上淀粉、腌料腌制半小时入味，再放入电饼铛中煎好，撒上黑胡椒粉就可以吃了。
热心网友
时间：2023-12-07 03:28
准备好新鲜的食材，清洗干净之后，切成小块放在锅中，加入适当的调味品和酱料，翻炒均匀之后再倒入一罐啤酒，大火熬制半个小时，这样美食就做好了。
