自制皮冻的家常做法窍门
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准备猪皮适量
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把猪皮上毛拔干净。
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烧开水把猪皮煮五分钟左右。
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然后捞出，把猪皮上的油脂削下来。
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然后再整体的刮一下，一定要把油脂处理干净。
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处理干净后切成丝。
7.然后倒入豆浆机。
8.再加入猪皮三倍的水。
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再放入盐，葱姜末，花椒面，枸杞子。（枸杞子主要是让皮冻成为*）
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豆浆机选五谷键开始。
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做好以后锅过细筛过滤。
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然后在保鲜盒内侧抹上少许油。
13.把猪皮汤倒进保鲜盒。
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盖上盖在冰箱里冷藏一晚上。（至少也要五个小时）
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冷藏一晚上成了皮冻，像大金砖一样。
16.切一厘米左右的片，用模具压出型，也可以直接切成块。
17.摆在盘中，把生抽，醋，白糖，鸡精，香油调成碗汁浇在皮冻上即可。（碗汁可以根据自己口味调，也可以放辣椒油。）
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皮冻的熬制方法，家常肉皮冻的做法，非常简单易学
