生豆浆可以做馒头吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 09:03
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热心网友
时间：2023-06-22 03:20
一、先把面粉加适量水、鸡蛋、泡打粉和好，放一边发酵，
二、再把豆浆渣用油煎一下，放点盐，煎黄之后放葱花稍微翻炒几下起锅，做为陷，
三、等面发酵好后，就可以做馒头了，喜欢吃像包子馅的就把面揉成面饼，把豆浆渣馅放面饼中间包好；喜欢吃卷子样的就把面做成长条面饼，上面涂一层豆浆渣，弄均匀后滚起来，然后切成薄一点的小卷子。。。
我们在制作豆浆时，有一半的蛋白质损失在豆渣中。具相关资料介绍，豆渣中含有丰富的蛋白质（19.32%）、脂肪（12.40%）和膳食纤维（51.80%）。因此，豆渣不疑是一种良好的营养保健食物。另外，大豆中的有效成分异黄酮，有降压降脂及防治脱发、便秘、神经失调、皮肤粗糙、更年期综合症、骨质疏松、肥胖等作用。异黄酮主要存在于黄豆的胚轴部，在制作豆浆时常易被留在豆渣中。因此，吃些豆渣对人体健康是有好处的。豆渣的口感是比较粗糙的，如果烹调不当是很难下咽的，所以要在烹调时加以精心烹制，还是会令人满意的。用豆渣可做香酥可口的“豆渣丸子”、豆渣炒鸡蛋（可添加些胡萝卜碎、菜叶碎）、豆渣蒸肉等。我们在制作豆浆时，有一半的蛋白质损失在豆渣中。具相关资料介绍，豆渣中含有丰富的蛋白质（19.32%）、脂肪（12.40%）和膳食纤维（51.80%）。因此，豆渣不疑是一种良好的营养保健食物。另外，大豆中的有效成分异黄酮，有降压降脂及防治脱发、便秘、神经失调、皮肤粗糙、更年期综合症、骨质疏松、肥胖等作用。异黄酮主要存在于黄豆的胚轴部，在制作豆浆时常易被留在豆渣中。因此，吃些豆渣对人体健康是有好处的。豆渣的口感是比较粗糙的，如果烹调不当是很难下咽的，所以要在烹调时加以精心烹制，还是会令人满意的。用豆渣可做香酥可口的“豆渣丸子”、豆渣炒鸡蛋（可添加些胡萝卜碎、菜叶碎）、豆渣蒸肉等。
热心网友
时间：2023-06-22 03:21
付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回可以的。豆渣中保留了大豆中大部分的膳食纤维、粗蛋白等营养物质，常用豆渣来蒸馒头、做窝头等，都是可以的。豆浆机打豆浆时产生的豆渣：1、和粮食搭档，做成主食。华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍指出，豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。豆渣和谷类氨基酸能互补，从而提高蛋白质的利用率。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠；做馒头时直接加到面团里即可；2、和肉类搭档，做成丸子。把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加一个蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子；你的问题解答如下，
没有蒸熟，吃了以后也不会中毒，不用特别的担心啦。
提问好的谢谢
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