手工魔芋的制作方法
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发布时间：2022-04-22 09:06
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热心网友
时间：2022-07-17 04:56
现在魔芋食物非常的受大家的欢迎，因为其吃起来口感好，味道鲜美，并且热量极低，吃的多也不会担心会发胖，很多人在减肥的时候就会经常吃魔芋食物的。魔芋素毛肚是魔芋产品中的一种，当把魔芋素毛肚烹饪之后，吃起来真的会有毛肚的感觉，并且不会有毛肚的那个味道。
食材：
魔芋素肚、香芹干、干辣椒
做法：
1.素毛肚用开水烫一分钟后捞出过清水备用；
2.香芹干洗净切成小丁备用，
3.锅内放油，放入红辣椒炒出香味，然后放入素毛肚翻炒；
4.放入香芹丁继续翻炒至香芹丁变色，放盐、鸡精出锅即可。
吃魔芋的好处
1、排毒通便
魔芋性寒，可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，魔芋中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，清除肠内的脂肪堆积，使有毒物质排出体外，润肠通便，排毒洁胃。
2、降脂降糖
魔芋中的葡萄甘露聚糖能够阻止身体消化和吸收胆固醇，从而起到良好的降血脂作用；而魔芋中所含有的大量水溶性纤维在进入胃时可以吸收糖类，直接进入小肠，在小肠内抑制糖类吸收，有效降低餐后血糖，从而减轻胰腺的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，把血糖值保持在一定范围内。
3、抗癌防癌
魔芋有“防癌魔衣”的美称，它含有一种凝胶样的化学物质，具有抗癌防癌的神奇魔力，这种凝胶物质进入人体后，可形成半透明魔衣，附着于肠壁上，阻碍各种有害物质，起到抗癌防癌的功效。
4、保鲜防菌
魔芋中含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉配上其他原料的食品，魔芋可在食品表面形成抗菌膜，防止细菌污染，延长储存时间，起到保鲜防菌的作用。
5、降低胆固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
6、活血化瘀缓解疼痛
魔芋有保温的作用，性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。古代的民间疗法中，就有把魔芋做成保温布的材料治疗胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起来，放在患处可以缓解疼痛。
热心网友
时间：2022-07-17 06:14
魔芋是餐桌上很常见的一道菜，但我相信很多人不知道纯手工是怎样做出来的，菜场和超市里买的是用机器加工出来的。
现在就介绍一下魔芋的纯手工加工：
1.取新鲜没有腐烂的魔芋去皮清洗干净。
2.取五公斤事先做好的植物减水，用带锯齿状的大水缸装起来。
3.把魔芋在锯齿上来回的摩擦，把魔芋磨成糊，放进水里搅拌均匀，放置12小时后魔芋就会结成一整块。
4.把结成块的魔芋在分成若干小块，放到锅里煮半个小时，这样魔芋就成型了。
做好的魔芋
酸辣魔芋：把做好的魔芋切成片，放开水里煮10分钟，这样是为了煮掉魔芋里面的减水，魔芋捞起备用。把切好的泡椒，红辣椒，姜，大蒜用红油炒一下，倒入魔芋，加点酱油，鸡精翻炒均匀。这样美味的酸辣魔芋就可以出锅了。
热心网友
时间：2022-07-17 07:49
付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回答你的问题解答如下
1、从土里把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表面洗净。
2、准备灶灰水，用菜盆子取半盆灶灰加水，用漏网把灶灰和水分离开准备石灰水。
3、在罐子里加水放入石灰，浸泡发酵12小时后取出即可。
4、加入刚好覆盖器皿底部的灶灰水，依次分量加入石灰水。
5、准备就绪后可以开始刮魔芋入器皿中，一边刮一边搅拌。
6、把器皿中魔芋搅拌物平整放好，等待六小时后在器皿中把魔芋均分规整。
7、切开取出放入锅中加水，灶灰水、石灰水煮。
8、锅中魔芋由淡灰色变深色即可。
9、魔芋取出后用水浸泡就完成了。
希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢
热心网友
时间：2022-07-17 09:40
1、川味砂锅之魔芋肥肠
将肥肠放入锅中，加入干橘皮、姜片和花椒煮十分钟，准备好切条的魔芋、大粒的蒜和打结的葱，然后一同放入油锅炒，炒至金黄时放入豆瓣、八角、花椒，然后加水煮开，之后挑出蒜粒，转至砂锅中小火慢炖，途中加入葱结、料酒、冰糖、生抽、盐，到剩下少量的汤时即可上锅。
2、酸辣魔芋豆腐
魔芋豆腐切片，锅中放入水、盐，待水烧开后肏3分钟，将酸萝卜、辣椒、蒜头切段备用，锅中放蒜头、辣椒、辣椒粉，翻炒片刻， 随后放入酸萝卜、魔芋豆腐、盐、生抽、蒜叶和鸡精翻炒即可。
3、鲜虾文蛤魔芋煲
文蛤洗净，鲜虾处理好，准备好切寸段的金针菇、荷兰豆、切圆片的胡萝卜，开水中煮开文蛤捞出待用，在油锅中煸香葱花、姜末，再放入蒜蓉辣酱、胡萝卜煸炒随后加热水烧开。然后放入鲜虾、金针菇、荷兰豆，放盐、绍酒、胡椒粉、鸡精调味，最后放入魔芋丝煮熟即可，撒上香葱花、熟芝麻即可。
