芋头可以和莲藕一起炖排骨吗?
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发布时间：2022-04-22 09:06
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热心网友
时间：2024-03-08 06:15
芋头可以和莲藕藕在一起炖排骨，而且很适合冬天，下面来看看做法步骤：
莲 藕 芋 头 排 骨 汤 -
【食 材】
1.芋头 1个 2.莲藕 1个 3.排骨 2小条
4.指天椒 适量 5.料酒 适量 6.胡椒粉 适量
7.盐\生抽 适量 8.蒜段 适量 9.大葱 适量
【食 谱】
1.芋头去皮，洗净，切块备用。
2.莲藕去皮，洗净，切块备用。
3.排骨洗净，冷水入锅，加入适量葱段和料酒，焯水后捞出。
4.砂锅洗净，加入适量水，再倒入莲藕、过水后的排骨、芋头，大火煮沸后，改小火煲90分钟。
通过砂锅冒得气都可以闻到芋头的甜味，在看看这色泽，牛奶般丝滑，看着就营养。
芋头和莲藕都非常软糯，轻轻一抿就在嘴里化开了，排骨也骨肉分离了，轻轻一戳，骨头轻松掉落。
排骨一点腥味都没有了，反而有一点点甜，沾上酱汁，就像吃火锅一样，辛辣的口感，非常爽，正适合寒冷的冬天。
排骨和猪肉的营养价值不一样。排骨的价格最高，虽然它的肉很少，但是，它的作用是很好的。排骨当中不仅蕴含的钙质，也可以熬汤，营养物质更适合人们食用。
排骨有很高的营养价值，除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
热心网友
时间：2024-03-08 06:15
芋头和莲藕能一起炖。
莲藕毛豆芋头肉汤
用料
主料：芋头50g、毛豆100g、猪肉300g
调料：食盐2g
莲藕毛豆芋头肉汤的做法
1、莲藕洗净去皮切大块
2、毛豆焯水，芋头去皮备用
3、猪肉焯水
4、电饭煲加姜片和矿泉水，放入炒好的猪肉
5、按下煮汤键
6、30分钟开盖
7、放入莲藕，芋头和毛豆继续炖煮30分钟，出锅加盐葱花调味食用
8、出锅
莲藕毛豆芋头肉汤是一道汤品芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
