抹茶葡萄干馒头怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-22 08:25

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热心网友 时间：2022-06-18 14:31

材料

中筋面粉200g                                                     抹茶粉1T                                                     速酵3g                                                     油1T                                                     细沙糖30g                                                     盐1/8t                                                     水110cc                                                     葡萄干适量                                                    

做法

                              1

将所有材料(除了葡萄干)拌匀再加水（水慢慢加），将面团揉匀至不黏手，让面团放在密闭空间休息30分钟，旁边放一碗热水。

                              2

将发酵好的面团取出杆平，洒些葡萄干卷起，切成喜爱的大小。蒸笼大约加热至40度，将切好的馒头放入发酵约40分。

                              3

发酵好即可开始蒸，从冷水开始蒸约15～20分，蒸好闷一下，盖子插一根筷子让温度里外平均即可。