下酒菜有哪些？怎么做呢？
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发布时间：2022-04-22 08:20
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热心网友
时间：2022-06-18 12:21
我平时自己在家喝酒的时候就喜欢做一些简单一点的下酒菜，比如腐乳五花肉、芥末木耳拌黄瓜、糖醋花生米，都很好吃，而且做起来也是挺简单的，大家尝试动手制作一两次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【芥末木耳拌黄瓜】
黄瓜削皮切成小段，木耳放入水中泡发，木耳泡发好后撕掉木耳蒂，然后再把木耳撕成小朵，大蒜切末备用
取一碗，碗中倒入酱油、蚝油、米醋，放入食盐和白砂糖以及鸡精，再根据个人口味挤入适量芥末，然后将其搅拌均匀
锅中倒上清水，将水烧开以后放入木耳，将木耳煮熟后捞出沥干水分放入碗中，放入蒜末和黄瓜段，倒入调好的酱汁，将其搅拌均匀即可
【糖醋花生米】
青椒切片，洋葱切成小片备用
碗中倒入老抽、酱油、白醋，放入白砂糖和少许食盐，倒入一点白开水，将其搅拌开备用
锅中倒油，将油烧热后放入花生米，不停的翻炒，将花生米炒熟后取出放入碗中，碗中放入青椒片和洋葱片，倒入调好的糖醋汁，搅拌均匀即可
【腐乳五花肉】
取一个小碗，放上两块腐乳，再倒上一些腐乳汁，将其用勺子压碎备用
五花肉清洗干净后切成大小适中的五花肉块备用
锅中倒油，将油烧热后下入五花肉块，将五花肉煎至颜色金黄后，倒入清水，再倒入腐乳，倒上料酒和酱油，放入几块冰糖和生姜片，放入食盐和十三香粉，大火烧开后转中小火炖煮，将其煮熟后开大火收汁，汤汁收得差不多后撒上一些味精，翻炒均匀后即可出锅摆盘
好吃的腐乳五花肉就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
