为什么立秋要吃饺子 立秋吃饺子的由来
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在山东地区，立秋的习俗是包饺子，老百姓都称之为“咬秋”。立秋当天，先祭祀祖先，祈求“立秋”过后五谷丰登。然后在祭拜之后，全家人围在一起吃饺子。
立秋这个节气很特殊，虽然它是秋天到来的标志，但是立秋前有大暑，后面是处暑。一般来说，立秋一到也就意味着三伏天即将结束，天气开始变得凉快起来。经过了之前大热天的洗礼，很多人都会有食欲不振，不想吃东西的情况，这个时候吃一点饺子还是很不错的选择。
三伏天不仅天气燥热气温高，人也会被三伏天的气温搞得心情烦躁，吃不下东西。而我们稍微一运动就会大汗淋漓，这样营养摄入减少，消耗又增加的情况下，人的身体难免会变得清瘦起来。到了立秋就该吃点入胃的食物补一补，所以就有了立秋吃饺子的说法。
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第一是因为伏天人们胃口普遍较差，很多人都食欲不振，所以不少人都会瘦一些。瘦了当然就要“补”。而“补”的办法就是到立秋这天“贴秋膘”，吃美食佳肴，首选吃肉，“以肉贴膘”。吃饺子也是其中的一种方法。
第二是因为东北有句俗语：坐子不如躺着，好吃不如饺子。立秋一般是吃饺子或者包子，习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。
另外，立秋还要多吃酸性食物，多吃些酸味食物，以补肝气。如苹果、橘子、山楂、猕猴桃等，可收敛肺气。秋燥时节，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品。
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一、在山东地区，立秋的习俗是包饺子，老百姓都称之为“咬秋”。立秋当天，先祭祀祖先，祈求“立秋”过后五谷丰登。然后在祭拜之后，全家人围在一起吃饺子。
二、在东北地区，立秋当天一般是吃饺子或者包子，习惯叫“抢秋膘”。据说在立秋当天多吃饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。
