月饼的营养成分
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发布时间：2022-04-22 08:23
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时间：2022-06-18 13:29
月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。 植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益；含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压；从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。 月饼可以软化血管，防止动脉硬化，提高sab能力。
月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风；另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。 月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。 月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，可保证它的口味。在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。 月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。
热心网友
时间：2022-06-18 13:30
秋在即，月饼君的身影已经到处可见。每年都吃的月饼，你有想过它的营养价值吗?以下是小编为你整理的月饼的营养价值。
月饼的营养价值
虽然月饼中所含的糖分和油脂量较高，但它也不是一无是处的，其所含的营养也不容忽视。
据悉，月饼内陷多采用植物性的原料种子，比如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子仁、山楂、莲蓉、红豆、枣泥等，这些对人体都会起到一定的保健作用。
植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管，防止动脉硬化有益;其中所含的矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏或者缺铁贫血;莲子、红豆、芝麻等含钾很高，置换细胞内钠盐排出，能调节人体血压;
从另外的角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，;一些种子富含维生素e，能够抗衰老、滋润皮肤、使头发乌黑。
孕妇可以吃月饼吗
妊娠、产后因为孕育胎儿或哺乳特殊生理情况，在饮食上存在禁忌。由于月饼脂肪含量非常高，属于烘烤食品，孕妇可以适量吃的，但不建议多吃，吃多了的话不仅会容易导致肥胖，还会上火，内分泌失调，这样对孕妇是不利的，所以建议在妊娠期应避免食辛温燥火的食物，以免伤阴耗液和影响胎孕。
对于产妇而言，产后常常亡血伤阴、瘀血内停，多虚多瘀，化生乳汁以养婴儿，饮食应饥饱均匀，进食营养丰富，易于消化的食物，因此，即使月饼的馅料中不少是营养可口的，但孕妇也要特别注意食用，适量即可。
除孕妇外，一些特殊人群食用月饼时也须相当谨慎，如肥胖者、糖尿病患者、高血压、高血脂、冠心病患者、婴幼儿、老年人等，为了健康的身体，建议不宜多吃或尽量不吃月饼。
宝宝可以吃月饼吗
月饼属于高糖、高脂、高热量的食品，其实并不适合婴幼儿食用，特别是一岁以内的宝宝，肠胃功能还不成熟，更不能吃多。
三岁以下的宝宝建议不要吃，三岁以上的宝宝，肠胃稍微成熟一点了，可以适当吃一点，但也不能过量。
宝宝吃月饼的注意事项
1、三岁以上的宝宝吃月饼，一次不能超过四分之一。
2、直接从冰箱拿出来的月饼不能给宝宝吃，否则会让宝宝的肠胃受到刺激而导致腹泻或是不适，最好是放一下再给宝宝吃。
3、月饼放久了会失去香味、特色，馅也会变质，所以打开后要立即吃完，吃不完放冰箱也不能超过2天哦。
4、吃月饼，再喝饮料，容易引起宝宝腹泻，所以最好搭配温热开水。
5、月饼中有各种各样的馅，有一些是颗粒较大。所以，给宝宝吃的时候要注意让宝宝细嚼慢咽，才不会导致噎食。
热心网友
时间：2022-06-18 13:30
月饼的营养成分表>> 展开
营养素含量(每100克)
脂肪(g) =2.68
蛋白质(g) =8.67
【性质】热
【五味】甘
【热量】269.00大卡(千焦)/100克
【功效】亮发,提高免疫力,安神除烦,有益心血管,养颜护肤,抗衰抗辐射
【月饼是什么】 月饼通常是指人们在中秋节这个特定节日里吃的饼，通常为圆形。 从历史记载来看，首次将饼与中秋的月亮联系起来，是八月十五大将军李靖征讨匈奴得胜而归，唐高祖接过吐鲁番商人献上的胡饼，笑指明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”...
【适宜疾病】糖尿病伴发的葡萄膜炎 肥胖性心肌病 糖尿病心肌病 糖尿病性胃轻瘫 痛性肥胖病
【适宜症状】药物性肥胖 产后肥胖 更年期肥胖 青春期肥胖 顽固性肥胖
食物的性质
食物的味道
月饼的食疗价值
月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。 植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁 贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压;从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。不过，月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，总体讲是高热量食品。
食用月饼的日常注意事项
月饼对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）
高血压，动脉硬化
哪些体质的人适宜吃月饼?（测一测你的体质）
健康体质平和质
哪些疾病的患者不适宜食用月饼?
糖尿病
哪些体质的人不适宜食用月饼?（测一测你的体质）
气虚体质，气郁体质，湿热体质，阳虚体质，阴虚体质
食用禁忌
糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。
辨别月饼的好坏
知名产区:
全国
怎么辨别月饼的好坏?
一看外观
首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色，立墙为乳*，蛋浆涂抹均匀，且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。如自来红面皮棕*，不光秃，不生不糊，不跑糖不露馅。
二闻气味
质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。
三是品尝
一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类;馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别，馅芯内含果料较多，切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料，自来红月饼还含有冰糖，吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。
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时间：2022-06-18 13:31
中秋在即，月饼君的身影已经到处可见。月饼象征着团圆，是中秋佳节必备食品。小伙伴们已经开吃了吗？今天小编化身营养师，为大家讲讲月饼的营养价值。
虽然月饼中所含的糖分和油脂量较高，但它也不是一无是处的，其所含的营养也不容忽视。
据悉，月饼内陷多采用植物性的原料种子，比如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子仁、山楂、莲蓉、红豆、枣泥等，这些对人体都会起到一定的保健作用。
植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管，防止动脉硬化有益；其中所含的矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏或者缺铁贫血；莲子、红豆、芝麻等含钾很高，置换细胞内钠盐排出，能调节人体血压；
从另外的角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，；一些种子富含维生素E，能够抗衰老、滋润皮肤、使头发乌黑。
月饼的营养价值很丰富，但是小编还是要建议大家不要多吃。如若觉得外面销售的月饼中所含营养价值有待考量，那大家何不自己动手做呢？中秋本就是团聚的日子，在这特别的节日，可集齐一家大小动手做月饼，既有值得回忆的温馨过程，又能吃到放心营养的月饼，何乐而不为？
热心网友
时间：2022-06-18 13:32
月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益；含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压；从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。不过，月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，总体讲是高热量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。
