茶道初学者,请问需要准备些什么用具?

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热心网友

饮茶离不开茶具,然而刚开始接触茶叶的人往往却容易被琳琅众多的茶具迷花了眼,今天我们就来给大家介绍一下初学者在刚开始接触泡茶时,如何挑选一套实用的茶具。

茶具,古代又称茶器或茗器,现代人的说法就是饮茶器具。按其狭义的范围是指饮茶用具,包括有茶壶、茶杯、茶盘、茶垫、茶海、茶匙、煮水器等。

1、主泡器

茶壶或盖碗。这两种器皿的材质一般以紫砂,瓷器和一般陶土制成的为主。对于刚入门的初学者而言,选择一款110cc—150cc的瓷质盖碗或者小壶既可。

盖碗需要选择撇口较大的,这样不容易烫手。瓷壶切记不要选择壶嘴过小以及壶把过小的,壶嘴过小出汤速度慢,因此茶汤容易苦涩,壶把太小则不好拿捏容易烫手。

用于冲泡茶叶,可备大中小三款。大款容量在200~250mL之间为佳,供多人饮用;

中款容量100~180mL,供4~6人饮用;小款容量100mL以下,供2~3人饮用。一般情

况下,配备中小两款足矣。

2、茶杯

用于品饮,可备3-8个,容量为40-50ml。

选购茶杯时,一般选择内壁为白瓷的茶杯为首选。因为白色的瓷杯容易准确的观察汤色,

对于初学者而言,学会通过汤色来判断茶叶的品质也是一项重要的技能。

3、壶承

也叫茶船,可用来盛主泡器或茶杯。

壶承是茶席搭配的重要配件,既可以承接泡茶过程中多余的水,保持席面干净,也让主泡器有了衬托,显得茶席更加的美观雅致。

如果泡茶的过程需要淋壶,可以选择容量稍大的壶承。如果只是干泡,根据茶席的美观程度来选择即可。

4、茶海

茶海,又称公道杯。

起初,公道杯是一种特制盛酒用的器物随着茶人的喜爱和使用,公道杯成了茶席上必不可少的茶具之一。把茶壶里泡好的茶倒在公道杯里,分给众人。

之所以唤作公道杯,是因为大家尝到的茶味都来自同一泡同一杯,对每个人而言都是公平的,没有浓淡冷暖的分别。

公道杯最好选择全透明的玻璃或者白瓷便于观察汤色,并且一定要选择带手把的,不然分汤时非常容易烫手。

5、茶托

茶托是指茶杯下摆的铺垫物。

作用在于使茶杯不直接触及桌面,以保持茶桌的清洁,最重要的是在端茶杯时不会烫到手,还有烘托效果的作用。所以挑选茶托时是否方便端起是一项很重要的参考标准。

6、茶则

茶则为盛茶入壶的用具,茶叶未入壶时,需要用茶则来量取。

茶则应当准备一大一小,平时喝绿茶这些叶片较小的茶叶时用小的茶则足以,但如果是冲泡叶片较大的或者是像冲泡乌龙茶那样要挑选茶叶粗、中、细比例的,最好是使用大一点的茶则。

7、茶匙

茶匙又称茶扒,形状像汤匙所以叫茶匙。

茶匙的用途是量取茶叶泡茶或挖取泡过的茶壶内的茶渣。用手既不方便也不卫生,因此皆使用茶匙。

8、煮水器

随手泡,烧沸水用。

目前市场上常见的多为电热式和电磁式的茶炉,也有以酒精为燃料的。

随手泡是以民用电源为能源,功率在1000W左右,容量在1000mL左右的分体或一体式的液体加热器,代替传统的砂铫和炭炉。

9、茶叶罐

茶叶罐也是属于茶具中的一种,大家可不要忽视哦。

想要喝一壶好茶,离不开好的茶叶。而好的茶叶,则需要一个好的茶叶罐来储存哦。

茶叶罐的一般有锡制、铁制、陶瓷、玻璃、纸制等,铁制茶叶罐最为常用。茶叶的储存要求避光、阴凉、干燥、无异味处密封储藏,因此最好不要选择玻璃材质的,购买茶叶罐时要注意检查口盖是否严密。

储存茶叶最好的是锡罐,但锡罐价格较高,可选择锡口盖的瓷罐或者马口铁罐子代替。

热心网友

前两天,我一个朋友突然对茶感兴趣了,想要采购一批茶具,准备好好学学茶艺,提升一下泡茶技巧。于是我看她,这也想买,那也想买,一看账单要花千把块钱,突然感叹 :“想学个茶,怎么这么贵!”

对于刚接触茶的朋友,其实很大一部分对茶包括茶具都是模糊的。

就拿茶具来讲,市场上的茶具五花八门,什么样的都有,对于茶小白来讲,该怎么选也是个让人头疼的问题。

这样的经历,我自己也有过,今天我就和大家分享一下,如何把钱花在刀刃上!

首先,茶具也是很有讲究,不同的材质、不同的器型,先不说价格差异大,究竟什么才是对初学者最用的?

当你还不会分辨茶具的适配性时,我建议大家先入手一些通用的就行,先满足能练习冲泡技巧的需要。至于不同材质对茶汤的影响,等下一步再细细研究。毕竟所有的试错都需要吃成本。

那新手学泡茶,需要具备哪几样茶具呢?

1、主泡器

主泡器就是我们常见的盖碗、壶,主要是用来泡茶的。对于新手,建议选择白瓷盖碗材质的就基本可以了。

盖碗冲泡可以控制盖口的大小,在最快的时间内把茶汤历尽,叶底又一目了然,对于茶汤的品质,不添加什么,也不会隐去什么,可以很周正地表现一款茶汤。

并且,白瓷盖碗适合任何一类茶,实用性很强。

2、公道杯

公道杯主要是用来均匀茶汤滋味和均分茶汤的。一般我们常见的大都是用玻璃材质的,大家选择玻璃材质、白瓷材质的都可以,主要方便看茶汤的颜色和干净度。

3、品茗杯

品茗杯,就是我们用来喝茶的茶杯,这个看个人喜好,如果考虑整个泡茶茶汤的美感,建议可选择白瓷的或是其他浅色系,这样你整套搭配起来,颜色才会不显得突兀。

4、茶巾

茶巾就是我们在茶台上常见的那一小块布。有朋友可能会说,我没有茶巾也能泡茶呀!确实,但是如果你在给客人泡茶过程中,有茶汤洒出来了,你用纸巾去擦总会觉得怪怪的。

所以,茶巾是能给泡茶者安全感的物件,能让你在给客人泡茶、品茶时,避免一些小尴尬。

5、水方

水方,也叫水洗,主要是放在茶桌上盛放一些需要倒掉的茶汤的。生活中也有很多朋友是直接倒在茶台上的,直接流到茶渣桶里。

对于初学者,我建议大家优先选择干泡的方式练习,因为这样能很好的练习注水、出汤的把控,不会洒太多的茶汤出来。

茶与器和,也是泡茶中比较讲究的,但是我建议新手一开始先慢一点,满足日常练习即可,等到你自己对茶、茶具有了一定的了解之后,再慢慢给自己“添砖加瓦”也不晚。

满足自己每个阶段最适合使用的茶具,就是最好的!

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