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原料:虾仁、鸡蛋、香菇丁、葱姜末、水淀粉。做法:1、处理虾,把虾切成2公分的虾丁。2、起油锅,葱姜末爆香。 3.放入香菇丁和虾丁翻炒,同时倒入少量的料酒。 4.待虾丁变色后撒入适量盐,开小火撒入鸡蛋,撒的时候蛋液尽量细一些。 5、倒入水淀粉,出锅前淋上少许香油即可。
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香菇虾仁汤
用料
胡萝卜2根
虾仁若干
鸡蛋2个
香菇丁若干
葱适量
水淀粉少量
姜片适量
香菇虾仁汤的做法
步骤1
准备食材:虾、干香菇、胡萝卜、葱、姜
步骤2
虾仁切丁、泡好的香菇切丁、胡萝卜切丝、葱白切段、葱叶切末、姜切片 装盘备用
步骤3
鸡蛋打撒搅均匀 备用
步骤4
起锅烧油,放入葱段爆香
步骤5
葱段爆出香味,放入胡萝卜丝和香菇丁炒出香味
步骤6
炒香后往锅里加水,转大火烧开
步骤7
大火烧开后放入姜片,倒入虾仁,加入少许盐
步骤8
倒入兑好的水淀粉
步骤9
加入水淀粉烧开后,加入鸡蛋、撒上葱花。 一碗老少皆宜的香菇虾仁汤就做好了,老人小孩都非常适合哦