发布网友 发布时间:2022-04-22 08:19
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热心网友 时间:2023-09-22 17:13
问题一:原味瓜子怎么炒才能又香又干净 20分 方法如下:
准备好一个干净的铁锅。
将原味瓜子均匀摊平放在铁锅中,以中火加热。
在少量的温水里面加食盐,加糖精(少量),然后在不断炒的时候添加融化有盐和糖精的温水,记得不断炒。
然后要加一些香皮(茴香可以凑合用)。
不断让人(或自己)试吃,不要等感觉好吃了停下,这时已经晚了,试吃的时候要感觉快到香时停下。
听到连续几个吧啦叭啦爆开的话,,熟练的继续炒,听到声音此起彼伏,那么这时就已经炒熟,应及时停炉。晾一会儿就可食耽了。
问题二:原味瓜子怎么炒才会香 方法如下:
准备好一个干净的铁锅。
将原味瓜子均匀摊平放在铁锅中,以中火加热。
在少量的温水里面加食盐,加糖精(少量),然后在不断炒的时候添加融化有盐和糖精的温水,记得不断炒。然后要加一些香皮(茴香可以凑合用)。
不断让人(或自己)试吃,不要等感觉好吃了停下,这时已经晚了,试吃的时候要感觉快到香时停下。
听到连续几个吧啦叭啦爆开的话,,熟练的继续炒,听到声音此起彼伏,那么这时就已经炒熟,应及时停炉。晾一会儿就可食用了。
问题三:怎样炒原味瓜子? 放瓜子重量十分之一的盐在锅底预热,然后等盐的温度到四五十度的时候把瓜子倒进去,在炒的时候用小火,均匀的翻炒差不多十五分钟,用手背感觉一下瓜子有点烫了,就可以了,这样炒的瓜子颜色不会变,而且瓜子吃起来有点硬脆的感觉。
满意请采纳。
问题四:原味瓜子的炒制方法 先把生瓜子洗干净,再自然风干,然后下冷锅炒,但是要小火哈,如果你不知道啥时候熟就边炒变看色 ,颜色有一点黄就好了,再把它装进竹编的大容器平放 ,自然冷却就好了哈!
问题五:瓜子原味的怎样炒 一、美味瓜子
选料:选择无霉烂变质、无虫咬,大小均匀,棱角带色白的瓜子。
配料:以煮50公斤瓜子为例,用大料、桂皮、茴香各1公斤,花椒150克、盐5公斤、糖精、昧精各100克,装入布袋内封好,放入开水锅里煮。
蒸煮:当开水锅里煮出味时,再放入瓜子,盖上易透气的织布,蒸煮时火要匀,勤翻动,不烧干水为宜,一至二个小时就可蒸煮好捞起。再重新倒入新瓜子,按以上方法重复进行六次,配料全部用完(第二锅开始糖精、味精、盐按第一锅的配方加煮,其它配料不变)。
炒干脱皮,把蒸煮好的瓜子放入旋转着的瓜子机里炒干,脱去瓜子表面黑皮,火要小并均匀,约一个半小时即可出机。
包装:将出机的瓜子用筛子除去杂质,装入塑料袋内封好。
问题六:谁能告诉我,原味瓜子怎么炒出来的吃起来不脏手 洗完晒干在炒
问题七:炒原味瓜子加什么东西会让瓜子更香 你好,在我不认识你之前,只能这么客气的称呼你。不知道这么冷的
问题八:原味炒瓜子秘方 一、美味瓜子
选料:选择无霉烂变质、无虫咬,大小均匀,棱角带色白的瓜子。
配料:以煮50公斤瓜子为例,用大料、桂皮、茴香各1公斤,花椒150克、盐5公斤、糖精、昧精各100克,装入布袋内封好,放入开水锅里煮。
蒸煮:当开水锅里煮出味时,再放入瓜子,盖上易透气的织布,蒸煮时火要匀,勤翻动,不烧干水为宜,一至二个小时就可蒸煮好捞起。再重新倒入新瓜子,按以上方法重复进行六次,配料全部用完(第二锅开始糖精、味精、盐按第一锅的配方加煮,其它配料不变)。
炒干脱皮,把蒸煮好的瓜子放入旋转着的瓜子机里炒干,脱去瓜子表面黑皮,火要小并均匀,约一个半小时即可出机。
包装:将出机的瓜子用筛子除去杂质,装入塑料袋内封好。
问题九:原味瓜子用机器炒,怎么要香脆点, 原味怎么会有香。。。。人家买原味的就是要原汁原味,太脆就容易上火了,人家也不要脆的
问题十:机器炒原味瓜子的方法 你好,炒瓜子最关键在配料,必须先放入舒欣脆C水溶液浸泡透彻,然后捞出沥干水分再炒,瓜子仁才能口感酥脆、蓬松饱满。