宏村镇的名优特产
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古徽州刺绣、祁门红茶、黟县香菇等、泗溪三宝。麻酥糖，为传统名品，从南宋流传至今。它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，其味香甜、质感松软。用一张小红纸包成长方形，小红纸上印有店家的招牌。
红烧桃花鳜，是徽州特产名菜之一。桃花鳜原名石级鱼，在桃花盛开时最肥美，故名桃花鳜。此类小鱼常在山区清澈的小溪中游曳，颜色与溪中的鹅卵石颜色相仿。绿豆兜，酥松香脆，风味独特。
手剥笋，清蒸的春笋，用手拨开，夹上腊肉，真实香甜软糯，肥而不腻，流连忘返，回味无穷。
石耳炖土鸡，石耳是黄山特有的一种野生菌，和木耳很相似，但口感更薄，更爽滑。
臭鳜鱼，当地的特色菜，是用鳜鱼盐腌制出的一种发酵的食品，类似于臭豆腐，闻起来臭、吃起来香。
长毛豆腐，就像臭豆腐，闻其臭而品其香，素有“徽州毛豆腐，打个巴掌都不吐”的美誉。
腊八豆腐，是安宏村民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黟县宏村家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐，称作“腊八豆腐”。是用上等小黄豆做成豆腐，把豆腐抹以盐水，在温和的太阳下慢慢烤晒而成。成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料，味则更好。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。它既可以单独吃，也可与肉类同炒、同炖。招待贵宾时，宏村人还将其雕刻成动物、花卉，浇上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴。
