发酵面粉南瓜饼的做法
发布网友
共1个回答
热心网友
食材
南瓜 小块
白砂糖 适量
面粉 适量
方法/步骤
1
首先将南瓜去皮洗净，切薄片，放在锅里蒸熟
2
将蒸熟的南瓜放在盆里放凉，加入适量的酵母粉，白砂糖（也可以不加，根据自己的口味来添加），放入适量的面粉（根据南瓜蒸熟之后含的水量）活成一块面团，用保鲜膜将盆的口封住，放置一段时间
3
等到面团完全发酵之后（用手指往下按，按下之后，面团可以恢复），将面团加入一些面粉在揉一揉，将揉好的面团切成若干个小块，用擀面杖将其擀成圆圆的小饼，差不多厚5-8mm左右，放置一段时间，让小饼醒醒
4
电饼铛插上电，将小饼放入，盖上盖，两三分钟后打开盖，小饼向上鼓起，翻个面继续盖上盖，等到电源自动断开，掀开盖子，香喷喷的南瓜饼就出锅了。
END
注意事项
和面发酵的时间过长，面就发过了，闻起来酸酸的，时间过短，面发的不好
