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三鲜胡萝卜饺子的做法步骤
1. 4小杯面粉,放在盆里开始和面,开始我是用筷子和的,慢慢向里加水,把面弄成絮状再用手柔和在一起,盖上盖子醒20分钟
2. 我家是夏天冰箱里屯的虾,放水解冻等待虾泡好后,剥开切成小块,放在碗里,备用
3. 把胡萝卜切成丁,木耳泡好后也切成小丁,鸡蛋放进锅里炒熟后切成小丁放在备用好的盆里
4. 然后把这些所有的材料都放在一起,然后进行搅拌,葱姜全部都切成末,放入盐、鸡精、酱油、老抽、香油、五香粉
5. 把面变成小纪子然后用擀面杖擀成一个圆形
6. 把馅放在面皮上,然后包成饺子形状
7. 包成这样,待水烧开后,溜边儿放入饺子以免烫到手大约煮20分钟就可以吃啦!
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用料
猪肉馅少许
鸡蛋3个
木耳多些
胡萝卜中等大小2个
海米多些好吃一把
步骤 1木耳,胡萝卜焯水切碎,攥掉多余水分; 鸡蛋炒熟后,切碎;海米或者虾皮炒香;猪肉馅葱姜花椒粉等调好。
步骤 2混合好。木耳和海米放多些,味道格外好。
步骤 3开包
步骤 4薄皮大馅
小贴士
海米炒香,木耳焯水切碎,这两样多放些。