大神教下家庭自制香蕉冰淇淋的做法是怎样的
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:23
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热心网友
时间：2022-04-18 01:29
主料
香蕉
80克
鸡蛋
2个
奶粉
25克
牛奶
250克
辅料
白糖
适量
步骤
1.准备好所用材料
2.蛋黄打到一个干净的小钢锅里
3.加白糖搅匀
4.再加入奶粉搅匀
5.倒入牛奶,搅到无明显颗粒.
6.小火加热，一边加热一边搅拌至浓稠
7.浓稠的程度可以用勺子试一下,这是还没煮好的,用手指在勺子背面划一下,很快就没有痕迹.
8.用手指在勺子背面划一下,划痕不容易化开就可以关火,放置一旁晾凉.
9.香蕉用勺子压碎
10.把香蕉泥倒入晾凉的冰淇淋液体中,搅拌均匀后放冰箱冷冻.
每隔一小时后取出搅拌一下，再冷冻，重复3-4次后就可以吃了.
小贴士
1.冰淇淋液体要加热到什么时候算好呢,看第6张图片和第7张图片.第6张是还没熬到时候的,在勺子的背后划一道很快痕迹就没了.第7张划的痕迹很明显而且会持续好久,这时候就可以了.
2.如果有冰淇淋勺挖出的是很好看冰淇淋球,我没有,就用了圆一点深一点的勺子挖的,效果就差了点,好在味道很好吃.
3.用料理机打的香蕉泥效果会更好.(收起)
