桃胶银耳汤家常做法，正宗桃胶银耳汤怎么做
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发布时间：2022-04-22 08:21
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热心网友
时间：2022-06-18 12:59
银耳汤是一道常见的中国甜品小吃，口感滑润，香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。银耳汤做法多样，种类丰富，常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等。
作为作为营养滋补品的银耳汤，并非对任何人都适宜。寒性体质者不宜长期服用。外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。
桃胶银耳汤的做法：
1、将桃胶浸泡至少12小时以上，泡发成原来的8-10倍，再仔细将泡软的桃胶表面的杂质去掉，用水反复清洗后，掰成小块;
2、银耳冷水泡发后，把银耳*的根部去掉，掰成小朵;
3、将桃胶、银耳一起放入锅内，加入适量水，大火烧开转小火慢炖1小时以上，直到粘稠;
4、将雪梨切成小块，
蔓越莓略洗干净;
5、银耳粘稠后，加入切成小块的梨，烧5分钟;
6、再加入蔓越莓和冰糖，烧至冰糖完全融化即可。
营养价值：
1.
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.
银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3.
银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4.
银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5.
银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6.
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。
热心网友
时间：2022-06-18 13:00
付费内容限时免费查看回答桃胶 (200克)
银耳 (100克)
雪莲子 (10克)
红枣 (200克)
莲子 25克
冰糖 30克
枸杞 20克
百合 15克
1
所有食材都需要提前泡发！因个人喜好食材放多少自己决定，一般一朵银耳足够一大锅，其他适量即可！
2特别注意的就是桃胶泡发时间比较长，要用凉水泡发，六个小时左右，摸着没有硬心即可！
3雪莲子也称皂角米凉水泡发四小时即可！
4莲子和百合也是凉水泡发四小时！
提问银耳呢？
回答5我选用的*糖，一般超市都能买到！白色冰糖也可以，砂糖也可以！
6泡发好的银耳剪碎加冰糖，皂角米下锅大火煮沸，小火慢炖30分钟左右，这样可以更好的熬出银耳的胶质！
然后加入红枣和枸杞！
百合也同时加入，一起小火熬住一小时左右！
最后加入桃胶，小火熬住半小时出锅即可！
普通银耳
提问要泡发多久啊？
回答3-4小时
