桃胶银耳羹的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:21
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 13:00
前言
嗯~~秋天的干燥，让人感到不适。多炖点汤水喝一喝，能缓解一下最好。这几天，还是多喝用银耳、桃胶之类的汤水，甜甜的，喝着很舒服，最起码皮肤不干了。
材料
主料：桃胶8g、银耳5g、皂角米8g；
辅料：冰糖适量、清水适量
桃胶银耳羹
1
备好冰糖，桃胶、银耳、皂角米、用水发好清理干净备好待用。
2
把发好的银耳放入炖锅中。
3
再放入发好的皂角米。
4
再放入发好的桃胶。
5
放入冰糖适量。
6
兑入清水适量。
7
放入高压锅中。
8
隔水炖煮（小炖锅盖上盖子）。
9
定时30分钟，高压炖煮。
10
出锅。
小贴士
桃胶里一般都含有杂物，需头一天泡发，提前耐心的清理干净。另皂角米也需要提前用清水泡发。
热心网友
时间：2022-06-18 13:00
付费内容限时免费查看回答桃胶 (200克)
银耳 (100克)
雪莲子 (10克)
红枣 (200克)
莲子 25克
冰糖 30克
枸杞 20克
百合 15克
1
所有食材都需要提前泡发！因个人喜好食材放多少自己决定，一般一朵银耳足够一大锅，其他适量即可！
2特别注意的就是桃胶泡发时间比较长，要用凉水泡发，六个小时左右，摸着没有硬心即可！
3雪莲子也称皂角米凉水泡发四小时即可！
4莲子和百合也是凉水泡发四小时！
提问银耳呢？
回答5我选用的*糖，一般超市都能买到！白色冰糖也可以，砂糖也可以！
6泡发好的银耳剪碎加冰糖，皂角米下锅大火煮沸，小火慢炖30分钟左右，这样可以更好的熬出银耳的胶质！
然后加入红枣和枸杞！
百合也同时加入，一起小火熬住一小时左右！
最后加入桃胶，小火熬住半小时出锅即可！
普通银耳
提问要泡发多久啊？
回答3-4小时
