隔天的油条，怎么做好吃？
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发布时间：2022-04-22 08:21
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热心网友
时间：2022-06-18 12:59
头一天没有吃完的油条，到了第二天就会变软，口感会变得很差，失去了酥脆的口感，但是扔掉又浪费粮食，其实隔夜的油条能够做很多美味，吃起来非常好吃，比如说可以用丝瓜炒油条，也可以用西葫芦炒油条等等，可以把油条放到水里面稍微蘸一下，然后放到不粘锅里面，加入少量的油，这样能够恢复酥脆的口感。
隔夜油条怎么热好吃
【丝瓜炒油条】的做法
原料：嫩丝瓜2根、油条1根、大葱1节、调料：盐1茶匙（5克）、味精1/4茶匙（1克）、香油1/4茶匙（1ml）做法：1、将丝瓜去皮，切成滚刀块儿，放入淡盐水中浸泡，避免氧化变黑。2、把油条切成1㎝长的段。大葱切成片。3、炒锅中倒入油，待油温7成热时，放入油条，把油条煎成金*，外层有明显的焦脆感，盛出备用。4、煮锅中倒入水，大火煮开后，放入丝瓜块，焯烫2、3秒后马上捞出，充分沥干水分。5、炒锅中倒油，待油温5成热时，倒入盐，把盐炒出香味后，放入大葱片爆香，随后放入丝瓜，待丝瓜炒软后，放入煸好的油条，最后放入味精炒均即可。
【西葫芦炒油条】的做法
原料：凉油条两根、西葫芦一个、大蒜6瓣、干红辣椒4个。做法：1、油条切薄片，入锅用小火慢烘至酥脆，取出备用；2、西葫芦切块，红椒切段，大蒜一半切片，一半剁成蒜蓉；3、起油锅，油温热时，下入蒜片和红椒炒香；
4、下入西葫芦大火翻炒1分钟；5、烹入料酒、生抽、盐、糖调味；6、炒至西葫芦表面发软，锅内出水，添加味精调味；7、添加烘好的油条和蒜蓉，关火，翻炒一下出锅。
