自糖柠檬膏怎么冻成一块了
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发布时间：2022-04-22 08:59
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热心网友
时间：2024-01-07 22:47
可能的原因：
1、含糖量过高，冰糖结晶了；
2、气温过低，达到了自*糖柠檬膏冰点，经过一定时间后，冻结了；
3、含水量太少，固形物析出、结块。
热心网友
时间：2024-01-07 22:47
冰糖柠檬膏 一次成功新手详细步骤说明的用料
冰糖 1000克柠檬 500克食盐 少量
冰糖柠檬膏 一次成功新手详细步骤说明的做法步骤
步骤 1
温水加入适量盐，浸泡柠檬二十分钟。倒掉水，再往柠檬上倒适量盐，揉搓柠檬表面。（记得戴手套哦）洗干净后用厨房纸擦干，或者放在干净的篮子里让它风干，一定要没有一点点水。
步骤 2
切片，去籽。 柠檬两头不要，会苦，切成大概三四毫米左右厚度的薄片，不用太薄。用牙签去籽，一定记得戴手套，我切的时候手套破了一点导致指甲里面疼了一天。
步骤 3
放入炖锅。一层柠檬🍋一层冰糖，我没有把冰糖敲碎直接放的，也一样融化的很快，而且没有工具冰糖很难敲。
步骤 4
用保鲜膜包住炖锅，包两层。隔水炖。防止水蒸汽进入。有部分人说不用包，我个人觉得还是包了比较好。
步骤 5
炖煮三小时的样子。冰糖都融化了。用干净的筷子搅动一下。盖子还是要用保鲜膜包住哦。
步骤 6
十三个小时的样子。晚上睡觉的时候我直接选择了保温，懒得起来给炖锅加水，所以多炖了些时间。
步骤 7
十五个小时。成功，准备出锅。
这是刚打开盖子的时候，因为新鲜柠檬汁比较多，所以没有那么稠。全程没有进水，🍋也是完整的。
热心网友
时间：2024-01-07 22:48
可能的原因：
1、含糖量过高，冰糖结晶了；
2、气温过低，达到了自*糖柠檬膏冰点，经过一定时间后，冻结了；
3、含水量太少，固形物析出、结块。
热心网友
时间：2024-01-07 22:49
很快坏的
原料：
大的柠檬4个、冰糖500克。
做法：
1、将柠檬洗净，切成薄片。
2、一半柠檬片加入2勺清水，用料理机打成果泥。
3、再加入另一半柠檬片，打成细腻果泥。
4、果泥加入冰糖，放入炖锅里，用最小火熬3小时，停了之后再继续启动功能熬制。
5、熬制5小时后，柠檬已经变色。还要继续熬，熬的过程多次搅拌。
6、熬制15小时后，已经变成药膏色。此时基本可以，晾凉即可。
7、将熬制好的柠檬膏装入无水的玻璃瓶里，放进冰箱冷藏。
注意事项：
①制作全过程要无油无水，食用时也要用无油无水的勺子挖出。
②因为熬的时间长，所以保存时间也较长，放冰箱冷藏保存几个月也不会变坏
