猪肉大米饭丸子的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:59
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-03 13:02
猪肉大米饭丸子的做法步骤：
原材料：
【主料】：猪肉200克、大米100克
【配料】：鸡蛋一个
【调料】：生姜一块、大蒜三瓣、香葱两棵、盐适量、香油适量、生抽适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许
制作步骤：
准备好原材料
葱姜蒜切碎
香米用水泡半小时后控去多余水分
猪肉剁成末
肉末里打入鸡蛋、葱姜蒜末、加入适量生抽、香油、淀粉、少许黑胡椒粉、盐，朝一个方向搅拌，充分拌匀
将拌好的肉末搓成肉丸
均匀沾上香米
放入蒸屉中，我没用纱布，所以每个丸子下面垫了一片胡萝卜片，吃珍珠丸子同时顺便吃点胡萝卜，让营养更加全面
水烧开后放入蒸屉蒸熟即可
做好的猪肉大米珍珠丸子。
小贴士：
一、猪肉要选用稍微带一点肥肉的更好吃；
二、拌肉末的时候朝一个方向搅拌上劲，香油和淀粉的量要适中，保证肉丸的口感嫩滑；
三、要趁热吃才好吃哟。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
