茄子煮豆腐的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:53
共2个回答
懂视网
时间：2022-07-02 11:16
1、茄子冼净
2、切条在水里泡一下
3、豆腐切块
4、锅内放油放入适量辣椒酱炒出红油
5、放入茄子炒一会
6、放豆腐
7、倒生抽炒一下
8、加入红椒
9、最后放点自制辣椒酱后拌匀起锅
热心网友
时间：2022-07-02 08:24
前言
这是一道临时搭配的菜，虽然随意随性，但也不失美味，就是茄子蒸完后色彩有点不太好看了，呵呵，但好吃还是硬道理，对吧？
豆腐营养价值高，与茄子配在一起，别有风味！有豆酱的话加点进去，那是更好啦，我的用完了，所以加了蚝油代替，也不错！
材料
主料：茄子200g、豆腐200g、肉片50g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蚝油适量、香油适量
茄子煮豆腐
1
茄子洗净，切块上锅蒸熟；
2
豆腐沥干水后切成大块备用；
3
热油锅，加入蒜蓉肉片炒香，然后下茄子一起炒匀；
4
加入豆腐块和适量的水炖煮一会；
5
加入盐和蚝油调味；
6
最后淋点香油，下点葱花即可！
小贴士
茄子蒸熟了可加快做菜的时间，我是煮饭的时候顺便蒸熟的，节能啊！
