好吃的茄子炖豆腐怎么做好吃又简单，做法
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发布时间：2022-04-22 08:53
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热心网友
时间：2024-02-08 06:10
材料
主料：茄子约250克，豆腐2块，姜汁1茶匙，油1汤匙，麻油适量。
调味料：豆瓣酱1/2茶匙，醋，生抽各1茶匙，素上汤1/2杯，盐1/2茶匙，糖1/3茶匙。
芡料：生粉1茶匙，水1汤匙。
做法
1、豆腐切小方块，放热水中焯过，过冷河，沥干。
2、茄子洗净，抹干，切片，泡油备用。
3、烧热油1汤匙，加入调味料、姜汁煮滚，豆腐、茄子回锅，慢火煮8分钟，埋芡，淋麻油即成。
热心网友
时间：2024-02-08 06:11
主料
豆腐 ：200
尖椒 ：100
茄子 ：100
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
第一步
1. 茄子切丁，豆腐切片，辣椒切丝
第二步
2. 先煎豆腐
第三步
3. 放点盐
第四步
4. 两面煎香
第五步
5. 放进辣椒炒匀
第六步
6. 淋上生抽
第七步
7. 出锅待用
第八步
8. 另起另烧油放进茄子
第九步
9. 放点盐
第十步
10.烧熟，放入烧好的豆腐
