哪里有学做冰糖葫芦的地方？

发布网友发布时间：2022-04-22 08:56

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热心网友时间：2023-06-25 11:45

泰安冰糖葫芦培训学校。

旗下的小吃技术培训项目，可以根据您当地人的饮食习惯灵活的调整口味，就算再挑剔的消费者也能在您的店面里找到心仪的美食，因此每天关顾的客人都会络绎不绝，也给经营者带来了丰厚的收益。

旗下的各类小吃项目，没有任何经验、基础和技术的*，所有的配料制作流程都已经形成了标准化的操作模式，简单易学。

冷却：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。

在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可，大理石板也是不错的选择。

提示：成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是关键的，熬的时候一要注意火候，火候不到容易发粘，吃时会沾牙；而火候太大，不仅颜色重且吃起来发苦。

熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，稠了蘸不起来，稀了挂不住，泛淡*，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下是硬的。

糖稀有轻微拉丝时，就立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。否则，糖稀就会变得又干又硬，无法继续制作。不能贪图方便把糖葫芦扔锅里，不然果子就酥了。