福建海鲜馄饨里面黑黑的调料是不是用橄榄菜做的

发布网友 发布时间：2022-04-22 08:56

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热心网友 时间：2023-08-30 18:01

主料300g猪梅子肉 100g鲜虾肉 100克橄榄菜300g馄饨皮 配料适量油 适量盐 适量生姜 适量花椒 适量鸡精 适量胡椒粉 适量生粉 适量蛋清 适量蚝油 适量干紫菜 适量小虾皮 适量高汤 

猪梅子肉300克，鲜虾肉100克，搅打成蓉，橄榄菜切段15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀，泡20分钟后，将泡过的水倒入肉泥中，加适量鸡精、胡椒粉、生粉、蛋清、蚝油调匀成馄饨馅

将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨生坯，俺都是一次包很多放在冰箱最上面的一格中，想吃的时候就拿出来煮

汤锅内倒入高汤，加入少量干紫菜和小虾皮，加一勺盐和少量色拉油，大火煮沸

下入馄饨煮熟，馄饨极易熟，只需沸水下入锅中煮至沸腾即熟

热心网友 时间：2023-08-30 18:01

答：不是，那是紫菜，一般会在混沌汤里面加点紫菜，这样可以使味道更鲜美！

热心网友 时间：2023-08-30 18:02

一般来讲都是用的橄榄菜，市场上就有的卖。

热心网友 时间：2023-08-30 18:03

不是橄榄菜，是紫菜。