怎样做出美味的鸡米花？

发布网友发布时间：2022-04-22 08:56

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热心网友时间：2023-06-21 18:25

鸡米花是用鸡胸肉，或鸡腿肉做出来的一款小零食。

酥脆的外皮，加上嫩滑的鸡肉，不仅是孩子最爱的小吃，也是大人们看剧必备的零食。一口一个，根本停不下来！

鸡米花的做法比较简单，几步就能做好，方法也比较多，可以炸，可以烤，也可以煎。

我最喜欢的是炸，其实自己在家炸鸡米花，用不了多少油的。主要是不用担心油的安全问题，还可以根据口味调整味道，放心又方便。

下面分享一下鸡米花的具体做法，和可以更加酥嫩的小技巧~

【鸡米花】

食材：

鸡胸肉350克，面粉50克，糯米粉50克，无糖酸奶150克，鸡蛋1个，五香粉，白胡椒粉，糖，盐，姜，蒜，油适量。

烹饪步骤：

1、把鸡肉洗净、切小块后装在碗里，再加入酸奶、五香粉、白胡椒粉、糖、盐、姜蒜搅匀，腌制2小时。

（因为用了酸奶，所以就没用料酒，时间也要长一些，嫌麻烦的话，可以在前一晚就把肉腌上，放在冰箱里，第二天再炸，这样鸡肉也会更入味。）

2、往腌好的鸡肉里加一些蛋液，搅匀后用漏勺漏出多余的腌料液。

3、把面粉、糯米粉倒在保鲜袋里，再倒入处理好的鸡肉，封上保鲜袋，用力摇匀，让鸡肉都挂上粉。

（用保鲜袋绝对是给鸡肉挂粉，最快的办法！）

4、把挂好粉的鸡肉倒在干净的碗里，热锅起油，油热后下鸡肉，炸2到3分钟，等到表面上色就可以捞出来了~

【鸡米花】

小贴士：

1、酸奶和鸡肉是很好的搭配，用酸奶腌过的鸡肉，会格外香嫩~

2、不喜欢用酸奶的话，可以改用料酒和其它调料一起腌制15分钟。

鸡米花既是零食，也是小吃，几步就能做好。外酥里嫩，香脆可口，很适合看剧吃，周末在家学起来吧~

热心网友时间：2023-06-21 18:26

鸡米花的做法很简单。将鸡胸肉切成小块，加入料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，辣椒粉，淀粉，生姜，腌制半个小时。然后裹上面包糠和鸡蛋液，在油锅中煎炸三分钟捞出即可。

热心网友时间：2023-06-21 18:26

首先准备好一些鸡胸肉，切成小块备用，碗中打入两个鸡蛋，然后加入胡椒粉和五香粉盐搅拌均匀备用，用鸡胸肉裹上鸡蛋液，然后再裹上面包糠，下锅油炸鸡排

热心网友时间：2023-06-21 18:27