呷哺呷哺的麻将配料是怎样的?

发布网友 发布时间:2022-04-22 08:44

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热心网友 时间:2023-09-27 03:28

主料:黑(白)芝麻2500g、葡萄籽油100ml(或初榨橄榄油,麻油)

1. 芝麻先淘洗干净;

2. 放入锅中开始炒芝麻,一开始的时候可以用中火,先把芝麻炒干,然后转中小火,炒到能够用手捏碎芝麻,芝麻内颜色略为*,吃一口很香就可以了。

3. 炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗,调好流量,流量太大芝麻酱会过粗,流量太小,会干磨石磨。

4. 把芝麻酱放入容器里,比如说玻璃瓶,放凉后放入冰箱保存。[1] 

5.不宜过长时间停放,不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部,导致下部硬化,影响食用及口感。

6.芝麻酱飘出的油不能完全叫做香油。因为做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样,因为油的香味也不同。

热心网友 时间:2023-09-27 03:28

去吃顿呷哺然后多带几包麻将回来吃,省的自己调了

热心网友 时间:2023-09-27 03:29

吃呷浦多带回来点

热心网友 时间:2023-09-27 03:29

多带点来吃。

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